Colecția de rădăcini comestibile, fructe de pădure, fructe sălbatice este o activitate fascinantă! Aceasta va atrage pentru cei care experimentează euforie din twittering-ul păsărilor pădurii, măreția magnifică a spațiilor verzi, un pârâu sonor și o turmă de fluturi multicolori care înconjoară florile pădurii. Înainte de a pleca într-o călătorie, trebuie să vă dați seama ce este atât de valoros în cadourile pădurii naturii?
Valoarea fructelor și fructelor
Se știe că plantele sălbatice au capacitatea de a acumula săruri minerale, vitamine și zahăr în cantități mari. Medicii subliniază că fructele de pădure, rădăcinile și fructele sălbatice îmbunătățesc semnificativ digestia alimentelor.
Odată cu aceasta, crește absorbția grăsimilor, proteinelor și mineralelor din corpul uman. Cel mai adesea, principalele componente ale fructelor și rădăcinilor sunt vitaminele: B, C, E, K, R. Desigur, nu puteți mânca imediat toate cadourile colectate, de aceea este recomandat să le colectați și să le pregătiți în conformitate cu toate regulile.
Boabe în pădure
Colecția de rădăcini comestibile, fructe de pădure, fructe sălbatice este o perioadă de vreme uscată. De obicei, începe în zilele fine ale lunii mai și se încheie în octombrie-noiembrie. Sunt sfătuiți toți băieții sălbatici să aducă coșuri de răchită sau găleți de plastic pe parcurs.
Dacă containerul are un fund de lemn, este recomandat să-l umpleți cu foi de hârtie goale. Acest lucru va ajuta la protejarea fructelor și rădăcinilor de mirosurile nedorite. Experții avertizează: fructele nu pot fi doborâte cu un băț sau zdruncinat de ramuri, așa cum fac unii. La urma urmei, cadourile de pădure se pot întuneca de la o vânătăi și pot pierde calitatea.
Sfaturi de colectare și recoltare
Cum este colectarea fructelor și fructelor sălbatice? De obicei în fiecare localitate din Rusia există plantele tale preferate. De exemplu, pentru latitudinile de mijloc - cenușă de munte, păducel, trandafir sălbatic, afine, mure.
În primul rând, evaluați vizual spațiul verde în sine. Crește destul de departe de carosabil? Copacii fructiferi și arbuștii sunt din locuri privite ascunse în adâncurile pădurii, cu atât sunt mai ecologice. Ar trebui să examinați și frunzele copacilor și arbuștilor - nu sunt ele afectate de insecte dăunătoare?
Apoi, trebuie să evaluați fructele și fructele. Pentru colectare, se recomandă selectarea cadourilor întregi de pădure cu o culoare strălucitoare. Este foarte important ca fructele putrezite sau fructele zdrobite să nu intre în coșul general. Acest lucru poate duce la deteriorarea întregii piese de lucru. După ce recipientul se umple la vârf cu cadouri minunate, putem presupune că colecția de fructe de pădure și fructe a fost finalizată!
Metoda de salvare
Următorul pas este uscarea. Aceasta este o metodă comună de stocare. Vă permite să salvați nu numai aspectul de fructe de pădure, dar și gustul acesteia. Cel mai important este să alegeți locul potrivit pentru uscare.
Ar trebui să fie bine ventilat și umbrit. Boabele și fructele se spală înainte de uscare numai dacă sunt puternic contaminate. În alte cazuri, acest lucru nu este recomandat. De asemenea, este important ca locul pentru uscare să nu fie expus la temperaturi ridicate și la lumina directă a soarelui.
Unele pun fructe de pădure și fructe pe țesătura de in, dar totuși, cel mai bine este să alegeți recipiente capace cu un capac. Acest lucru va proteja cadourile care crește sălbatic de insecte. După cum puteți vedea, colecția de rădăcini comestibile, fructe de pădure, fructe sălbatice este doar primul pas. Ar trebui să studiați tehnica de conservare a bogăției naturale pentru a obține un produs de calitate.
Boabe și fructe obișnuite
Probabil, cititorii neexperimentați din domeniul plantațiilor sălbatice vor fi interesați să știe că unul dintre cei mai populari arbuști cu fructe este lingonberry. Crește în păduri de foioase și conifere și este renumit nu numai în Rusia, dar și în alte țări.
Lingonberry este considerată o plantare prolifică - o sută de metri pătrați poate produce aproximativ 60 de kilograme de fructe de pădure. Sunt utilizate cu mare succes sub formă de umplutură pentru plăcinte și dulciuri. De asemenea, afinele fac gem excelent și o băutură răcoritoare din fructe.
Afinele nu sunt mai puțin populare în Rusia. Tufele ei seamănă cu o rețea deschisă, iar poeții o compară cu un covor. Și ce este cel mai interesant, atunci când mergeți pe un astfel de înveliș de afine, observați cât de variate sunt mărimea și numărul de boabe!
Pe ramuri vechi se pot agăța 10-15 bucăți, iar pe ramuri tinere doar 5-6 fructe de pădure. În ciuda gustului său plăcut, afinele nu au o aromă, dar dulceața din acesta se dovedește a fi gustoasă. Studiile medicale au arătat că dacă mănânci regulat afine crude, atunci îți poți păstra vederea până la bătrânețe.
Recoltarea afine este diferită în fiecare an. În ceea ce privește randamentul, cum se spune, nu este necesar an de an. Într-un singur sezon, puteți petrece o cantitate mare de timp culegând fructe de pădure sălbatice și umplând doar o cutie. Și anul viitor, recolta poate fi atât de bogată, încât locuitorii locali preferă să facă comerț cu fructe de pădure.
Nu mai puțin valoroase sunt fructele de mure. Este folosit nu numai la felurile de mâncare pentru desert, ci și ca condiment pentru carne. Fanii plimbărilor de toamnă și de iarnă vor fi încântați să adune fructele de păducel, șold de trandafir și cenușă de munte. Dulceața este făcută din aceste fructe de pădure, se fac băuturi delicioase și se fac infuzii medicinale.
