Cuțitul, ușor diferit de cel obișnuit din înțelegerea noastră, este asimetric, cu adâncimi pe o parte a lamei - locuitorii din Yakutia au folosit de mult timp astfel de produse. Astăzi, cuțitele Yakut sunt semnul distinctiv al acestei regiuni din Rusia.
Istoric al apariției
Republica Sakha (Yakutia) este cunoscută în întreaga lume drept principalul furnizor de diamante. Instrumentul muzical khomus este recunoscut chiar și în cele mai îndepărtate colțuri ale pământului. O altă invenție faimoasă sunt cuțitele Yakut. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii grupului de limbi turcice trăiesc pe un teritoriu atât de vast. Au venit strămoșii locuitorilor moderni din Asia Centrală. Yakuts înșiși numesc Sakha. Stăpânind legile dure ale vieții în regiunile nordice, acest popor nu numai că s-a adaptat la ele, dar a învățat să beneficieze de ele.
Încă din cele mai vechi timpuri, Sakha a învățat să mine și să proceseze minereul de fier. Fieraria nu a fost inferioară produselor fierarilor din țările europene dezvoltate. Încă din secolul al XVII-lea, cazacii ruși, începând să interacționeze cu vânătorii Yakut, au remarcat calitatea uneltelor și vânătoarea. Fierarii din Yakut au reușit să topească fierul, ocolind faza de fontă.
Lucrările arheologice de pe teritoriul așezării acestui popor antic ne permit să dovedim istoria veche a cuțitelor Yakut. În terenurile de înmormântare și parcări studiate, oamenii de știință găsesc mostre de cuțite care sunt foarte asemănătoare cu cuțitele Yakut. După milenii, și-au păstrat dimensiunea, parametrii geometrici și aspectul.
specie
Designul cuțitului nu s-a schimbat de-a lungul mai multor secole de existență, dar raportul dintre lamă și mâner poate varia în fiecare caz. În diferite regiuni din Yakutia, există standarde proprii pentru fabricarea acestui produs. Cuțitul clasic de lucru Yakut este o lamă de 110-170 mm montată pe un mâner din lemn.
Dintre diversitate, se pot distinge trei tipuri principale. Primul se distinge prin dimensiunile mici. Lungimea lamei este de la 80 la 110 mm. Este realizat pentru copii și femei. Folosit pentru diverse operații în gospodărie. Al doilea tip este cuțitul tradițional și cel mai obișnuit. Lungimea lamei nu este mai mare de șaptesprezece centimetri. Este folosit de vânători și pescari. Nici un singur om nu se poate descurca fără el. Al treilea tip este rar realizat, deoarece este mare și arată ca o armă militară. Lungimea lamei este de la optsprezece până la treizeci de centimetri. El este numit respectuos "khotokhon".
Vânătorii înșiși disting cuțitele de tundră și taiga. Diferența dintre ele este în lățimea lamei. Cu o lamă îngustă, un cuțit de tundră este adesea folosit pentru forare și râu. Un cuțit taiga cu lama mai largă este utilizat pentru tăierea pradelor și a animalelor sau pentru lucrul cu lemnul.
Principala caracteristică distinctivă
Cea mai importantă diferență este că lama cuțitului Yakut este asimetrică. Cuțitul în sine are spatele contondent și drept, cu un capăt ascuțit. Ascutiti-l doar pe o parte (stanga). Dacă priviți cuțitul din mâner, atunci fețele laterale vor fi complet diferite. Partea stângă este convexă, complet netedă.
Toate cuțitele cu profil asimetric sunt ascuțite din partea de lucru (dreapta), dar ascuțirea cuțitului Yakut se face doar pe partea stângă. Această abordare are propria sa explicație: maestrul prelucrează cel mai des arborele. Având un cuțit stângaci, o persoană reglează cu precizie profunzimea planării. Aceeași caracteristică oferă precizia unui planificator multifuncțional.
Tăierea cărnii congelate sau a peștelui este mult mai ușoară, cuțitul merge ca la ceasornicar. A jupui un animal, a-l îmbrăca cu un astfel de cuțit este o bucurie, pentru că totul se întâmplă rapid și fără întârziere. Un alt plus incontestabil: puteți ascuți un astfel de cuțit chiar și pe câmp. Pentru aceasta, este potrivită o piatră sau, de exemplu, marginea unei găleți metalice.
Pe această bază, yakuții disting cuțitele pentru cei drepți și cei stângaci. Pentru partea dreaptă aveți nevoie de un cuțit ascuțit în partea stângă. Pentru stângaci, va trebui să faceți un cuțit special pentru oglindă.
A doua caracteristică
Partea dreaptă a lamei este de obicei absolut dreaptă, în centru există o canelură longitudinală. Prezența dolului pe o parte a lamei este o altă caracteristică a Yakutului. Stăpânii confecționează cuțite cu un dale scurt și subțire sau cu o lamă largă pe toată lungimea. Yakuts îl numesc Yosom. Aspectul unei astfel de caracteristici este explicat în moduri diferite. Prima versiune a apariției unui astfel de detaliu este asociată cu materialul original pentru fabricarea unui cuțit dintr-un os tăiat de-a lungul osului. Iar jgheabul nu este altceva decât o gaură din măduva oaselor.
O altă opțiune: cuțitele Yakut erau făcute din două componente. Baza este din fier moale, partea solidă este pentru lamă. Acest lucru a fost făcut pentru a economisi oțel puternic. Jgheabul în acest caz a fost ca o lesă compensatorie, care a apărut în timpul întăririi a două componente ale lamei.
Partea dreaptă plată joacă un rol important. Acesta aduce secțiunea transversală a lamei într-o formă pătrată. Pentru a lucra cu lemn sau a cusut haine din piele, trebuie aplicată forța. Efectul de perforare este îmbunătățit de o formă atât de specială a cuțitului Yakut.
Pentru ce este jgheabul?
Există mai multe motive pentru relevanța dolului. Pe lângă economisirea fierului, există indicatori practice. În Yakutia, înghețurile sunt adesea sub 30-40 de grade Celsius. Un cuțit fără dol este greu de ascuțit și de editat. Lama cu o lamă mai subțire, foarte ascuțită, ține bine vârful. Îl puteți macina ușor și rapid.
Jgheabul larg la tăierea carcasei permite cuțitului să intre în contact cu carnea doar pe partea din spate. Jgheabul rămâne liber, pielea este îndepărtată mai ușor de la animal din cauza reducerii zonei de contact. Prin adâncime în lama sângele curge liber.
Prezența unei jgheaburi vă permite să ușurați greutatea produsului. Stăpânul, când forjează cuțitul Yakut, încearcă să-l facă ușor, astfel încât să nu se scufunde în apă. Pescarul, după ce a lăsat cuțitul din mâini, este sigur că nu se va îneca, sau cel puțin nu se va scufunda imediat în fund. Un stick specific ajută să rămână la linie.
mâner
Mânerul cuțitului la prima vedere nu are nimic special. O fac dintr-un mormânt de mesteacăn - acesta este un fel de creștere pe un trunchi de copac. Imprimați stiloul finisat cu ulei special. Lungimea mânerului este de la treisprezece până la cincisprezece centimetri. Cu o comandă individuală, se măsoară lățimea palmei, mânerul trebuie să fie ușor mai larg, fără protecții sau opriri. Forma hiltului seamănă cu un ou, a cărui parte îngustă este îndreptată spre lamă. Luând un astfel de cuțit în mână, vânătorul simte comoditatea și fiabilitatea.
Uneori, mânerul este făcut din scoarță de mesteacăn. Pescarii au o cerință specială pentru astfel de produse: comandantul trebuie să confecționeze cuțitul Yakut, astfel încât mânerul să-l poată ține la suprafață. Produsele cu mânere din plastic sau os de mamut joacă rolul de suveniruri. Nu le folosesc în viața de zi cu zi.
Scabbard pentru Yakut
Pentru un cuțit Yakut este nevoie de un fel de șapcă. Inițial, s-a luat o coadă de oxigen pentru asta. El a fost transformat în interior cu o ciorapie, a fost introdusă o inserție de lemn în interior. Dimensiunile inserției ar fi trebuit să fie mai mari decât cuțitul în sine. Sarcina lui nu a fost să țină cuțitul, ci să-l protejeze de rupere.
Cuțitul acoperă două treimi din lungimea mânerului. În această poziție, șorțul a ținut ferm produsul de mâner, iar lama a rămas liberă. Puteau avea scoarță de mesteacăn sau lemn. Pentru fixarea pe corp, s-a atașat o dantelă.
Uzura tradițională
Cuțitul Yakut este purtat pe partea stângă sau în față. Atârnarea liberă nu interferează cu mișcările umane. Vânătorul scoate repede cuțitul cu mâna dreaptă, sprijinindu-și degetul mare pe baza scârbei.
Lama cuțitului se uită spre stânga, îndreptată atunci când scoateți din șervețel către o persoană. A fost întotdeauna, este o tradiție.
Semnificația invenției
Meșterii moderni, respectând toate cerințele tradiționale, fac cuțitul Yakut, al cărui desen este transmis din generație în generație. Speranța că invenția nu se va lăsa în sine și focul iubirii maeștrilor va fi transmis posterității, este foarte mare. Experții moderni din oțel rece disting acest cuțit cu un design universal și unic.
Fundația filozofică a cuțitului este să o folosești doar pentru creativitate și muncă. Stăpânul își creează produsul ca asistent și nu pentru război sau rău.
În familiile Yakut, un copil de la cinci ani a primit un cuțit. Mamele nu se temeau că băiatul va fi rănit. Primul sânge și o mică tăietură l-au învățat pe bebeluș să fie atent, precis și, prin urmare, rațional. Primul cuțit a fost făcut special pentru mâna copiilor.
Un bărbat ar trebui să aibă mai multe cuțite: în scopuri casnice, pentru lemn și pentru vânătoare. În ocazii solemne au pus un cuțit elegant care sublinia statutul proprietarului său. În zilele obișnuite, atârna deasupra patului. Niciunul dintre membrii gospodăriei nu avea dreptul să-l atingă. Moștenirea a fost moștenită de cel mai mare dintre fii.
