În articolul nostru, vrem să vorbim despre ce este un păstârnac de semințe. Această plantă medicinală este cunoscută de mult timp oamenilor. Menționarea acesteia a fost găsită la medicii herbați ai Dioscoridelor, care au recomandat planta ca diuretic, atunci când tușește, să crească pofta de mâncare, ca calmant pentru colicile de rinichi, stomac și ficat. Acum sfera de păstârnac este mult mai largă.
Site-uri de creștere Parsnip
Semănatul de parsnip se mai numește și pajiște de păstârnac, obișnuit, morcov alb, rădăcină de fus. Este o plantă erbacee veche de doi ani. Face parte din genul familiei Pasternak din umbellate. Planta crește în înălțime de la treizeci de centimetri la un metru. Semănatul păstârnac obținut ca urmare a îndepărtării vechi de secole dintr-o plantă sălbatică, care este foarte frecventă în Ucraina, Caucaz, Siberia de Vest, America, Europa de Vest, Turcia și multe alte țări.
Ceea ce distinge o specie cultivată de una sălbatică este prezența unei rădăcini groase picant-dulce.
Descrierea plantei
Semănatul păstăi are o tulpină erectă, încovoiată, fațetată, a cărei parte superioară este ramificată și are o marjă. Frunzele superioare sunt destul de mari, iar cele inferioare sunt mici, cu un pețiol scurt. Florile plantei sunt de culoare galbenă foarte mică colectate în umbrele complexe de la opt la cincisprezece raze.
Semințele au o formă alungită rotunjită, au o culoare maro-plat. Rădăcina de Parsnip este groasă, albă, cu miros picant și gust dulceag. În formă, seamănă cu un morcov. Înflorește abia în al doilea an la sfârșitul verii. Iar fructele semănătului de păstârnac se coace în septembrie.
Proprietăți utile ale plantei
Ca păstârnac cultivat (fotografia este dată în articol) a devenit cunoscută în secolul al XII-lea, dar a fost folosită pe scară largă în secolul al XVIII-lea. În Rusia, planta a apărut chiar mai devreme decât cartoful.
Are o compoziție complexă și, în același timp, bogată (substanțe utile). Uleiurile esențiale, tiamina, vitaminele B1, C, B2, PP, riboflavina, acidul nicotinic, pectina, amidonul și alte substanțe sunt prezente în rădăcina de păstârnac. În fructe (aceasta este ceea ce numim semințe) glicozide flavonoide, furocoumarine se găsesc. Iar uleiul esențial din ele conține de la 1, 5 la 3, 6 la sută. În plus, octilbutil eter al acizilor butirici este prezent în el, care de fapt conferă un miros atât de particular păstașului.
Semănatul pătrunjelelor, a căror utilizare nu se limitează numai la gătit, are și proprietăți vindecătoare. Medicii greci antici, de exemplu, au folosit-o ca mijloc de stimulare a apetitului, ca diuretic și antiderapant, ca medicament pentru colici și, de asemenea, pentru a îmbunătăți funcția sexuală (consolidează forța masculină).
Utilizarea păstârnacului în medicina modernă
Proprietățile vindecătoare ale plantei sunt confirmate de medicina modernă și de medicina tradițională. Semănatul păstârnacului (farmacopeea conține preparate pe bază de păstârnac) este în prezent activ utilizat în industria farmaceutică, cum ar fi medicamente precum Beroxan, Pastinitsin, Eupiglin și multe altele.
Pastinacina este un antispasmodic care se folosește pentru angina pectorală, nevroză și cardioneuroză. Acest medicament este prescris pentru spasme gastro-intestinale, precum și pentru probleme cu tractul biliar și rinichii.
Beroxanul dă rezultate bune în tratamentul psoriazisului, chelie de cuib, vitiligo și alte boli ale pielii. Medicamentul este folosit nu numai extern, ci și în interior.
Medicina populară
Semănatul Parsnip, a cărui utilizare este destul de răspândită în medicină, nu este însă uitată de medicina tradițională. Oamenii au folosit de mult planta ca remediu. Fructele din inoculul de păstârnac conțin compuși biologic activi care ajută la combaterea diverselor boli. Culturile de rădăcini și frunzele sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale.
O decoct din rădăcini ajută bine când tușești ca expectorant (se înmoaie și ajută la ieșirea din spută), iar tinctura de apă este folosită ca tonic pentru recuperarea pacienților severe.
În plus, păstârnac îmbunătățește semnificativ digestia, întărește vasele de sânge, din acest motiv este utilizat pentru a trata și preveni bolile vasculare și cardiace. De asemenea, ajută la bolile de piatră biliară și la nivelul rinichilor, cu boli nervoase și pancreatită, bronșită, pneumonie, gută etc.
Dar un decoct din rădăcinile păstârnacului are un efect benefic asupra creșterii părului. Rădăcina proaspăt rasă a plantei ameliorează bine colica renală, gastrică și hepatică (ca calmant).
Bulion de gătit
Pentru a prepara un decoct din rădăcini, trebuie să turnați o linguriță de rădăcini măcinate în 0, 5 litri de apă. Apoi fierbeți lichidul timp de aproximativ zece minute. Se strecoară bulionul finit și se bea întregul într-o zi.
Pentru a pregăti un decoct de frunze de păstârnac, trebuie să turnați o lingură de frunze de plantă zdrobite, să turnați ½ litru de apă, apoi să fierbeți zece minute la foc mic, apoi să strecurați bulionul. Un medicament este luat în ¼ cană de trei ori pe zi. Cel mai bine se face cu douăzeci de minute înainte de masă. Într-un astfel de program, bulionul se bea timp de o săptămână, apoi alte șapte zile în ceașcă.
În medicina populară, sucul din rădăcinile păstârnacului este folosit și ca agent terapeutic, deoarece este bogat în siliciu, potasiu, fosfor, clor, sulf și alte substanțe. Poate fi folosit pentru unghiile fragile. De asemenea, sucul are un efect pozitiv asupra funcționării creierului, plămânilor și bronhiilor, este băut cu tuberculoză, emfizem, pneumonie, tulburări mentale și este folosit și ca tonic. Sucul proaspăt preparat se bea într-o lingură de trei până la patru ori pe zi înainte de masă, cu adăugarea unei cantități mici de miere.
Încă din cele mai vechi timpuri, pofta de mâncare a fost îmbunătățită cu ajutorul tincturii de alcool din rădăcini de păstârnac (s-a folosit moale pentru acest lucru). Desigur, aceasta nu este cea mai bună soluție a problemei, dar dacă o persoană abuzează de alcool, atunci tinctura din plantă are cel puțin avantaje.
Pacienții postoperatorii pentru a restabili puterea, puteți da tinctură de apă de la rădăcini. O sută de mililitri de lichid pune o lingură de miere. Luați tinctura de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Cursul tratamentului este de o lună.
Infuzie de parsnip
Infuzia de parsnip are efect sedativ. Ameliorează chiar spasmele vaselor de sânge. Este prescris pentru toate tipurile de nevroză, crampe musculare, hipertensiune, angină pectorală, pentru a normaliza somnul.
Există o altă versiune a tincturii, care este folosită cu imunitate slăbită. Două linguri de rădăcină se pun într-un termos și se toarnă un pahar cu apă clocotită, se insistă timp de aproximativ douăsprezece ore. Apoi, se adaugă o lingură de miere și se ia o lingură de trei-patru ori pe zi cu jumătate de oră înainte de masă.
Parsnip pentru chelie
Proprietățile vindecătoare ale păstârnacului sunt atât de bune încât este chiar folosită pentru chelie. Se pregătește o mască de păr. Pulberea uscată a plantei este amestecată cu un balsam hidratant. Amestecul se aplică pe cap, trebuie păstrat aproximativ treizeci de minute și apoi spălat. Acest instrument are un efect bun asupra creșterii părului, în timp ce firul de păr devine mai gros.
De asemenea, puteți freca tinctura la nivelul scalpului după saună, baie, când porii sunt deschiși. De asemenea, ajută la chelie.
Cultivarea parsnipului
A crește această cultură nu este deloc dificil. Este fără pretenții și crește în număr mare în grădini și grădini de bucătărie. Preferă locurile însorite și umezeala. Pătrunjelele sunt semănate ca morcovii în rânduri, toamna sau primăvara.
Pentru a îmbunătăți germinarea, semințele sunt înmuiate înainte de plantare. Recoltat nu la începutul primăverii înainte de frunze și toamna. Dacă lăsați câteva rădăcini până anul viitor, puteți obține semințele plantei, dar rădăcina însăși își va pierde deja proprietățile vindecătoare.
Parsnip în gătit
În prezent, păstârnacul este utilizat pe scară largă în gătit și cofetărie. Rădăcinile plantei sunt uscate, consumate fierte, chiar fierte și puse ca condiment în salate, supe, carne, legume și mâncăruri.
