Câștigătoarea celui de-al treilea sezon al „maestrului bucătar” Olga Martynovskaya a visat cândva să fie director de restaurant. Voia să se deplaseze măsurat între mesele oaspeților și să dea ordine în bucătărie. Olga nu a schimbat visul, ci doar l-a modificat ușor. Acum obiectivul ei este să își deschidă propriul restaurant, unde va acționa deja ca bucătar. Iar primul pas către realizarea unui vis a fost participarea ei la emisiunea culinară ucraineană "Master Chef".
Pe originea talentului culinar
Olga Martynovskaya s-a născut și a crescut într-un sat din regiunea Nikolaev (Ucraina) într-o familie de profesori. Circumstanțele au fost astfel încât a trebuit să învețe cum să gătească ca un copil. Când fata avea 14 ani, mama ei a descoperit o boală oncologică care a necesitat un tratament îndelungat. Iar treburile bucătăriei au căzut pe umerii viitorului câștigător al „Master Chef”, iar una dintre sarcinile ei a fost să-i hrănească pe tatăl și pe fratele ei. Timpul a trecut și, din fericire, mama a fost capabilă să învingă boala.
După absolvire, Olga a intrat la Universitatea Agricolă Nikolaev la Facultatea de Economie. În timpul studiilor sale la o instituție de învățământ superior, fata a participat de mai multe ori la programul de asociere de schimb de studenți din Franța și Ucraina. Acolo, la un stagiu de două luni, a lucrat la o fermă, a fost florară într-o florărie, s-a angajat în culesul strugurilor pe plantații și a stăpânit lent limba.
Apoi, decizia s-a maturizat pentru a începe studiile la o universitate locală la facultatea de filologie, în care părinții ei au ajutat parțial la plata studiului, cealaltă parte pe care fata a plătit-o din propriile economii. În același timp, fata a lucrat cu normă parțială într-o pizzerie și într-o companie care oferă servicii de catering. Acolo a fost interesată de rețete de bucătari și de tehnologia mâncărurilor gătite.
Olga amintește că interesul pentru gătit a apărut datorită francezului de la care a închiriat un apartament. Femeia i-a permis fetei să se debaraseze liber de bucătăria ei, iar ea a acționat ca o degustătoare de bucate. Proprietarul a învățat-o pe Olga Martynovsky arta de a face sosuri franceze și a lăsat-o să își studieze propriile cărți. Potrivit Olga, această franceză a devenit și ea profesoara ei în gătit.
Ocazie fericită
După ce a urmărit lansările celui de-al doilea sezon al emisiunii culinare ucrainene, Olga Martynovskaya și-a dorit să devină participantă la ea. Temându-se de neînțelegeri din partea părinților, ea a completat în secret un chestionar pentru proiect. Adevărat, ea a recunoscut mai târziu acest lucru și și-a dat seama că frica ei era în zadar. În ziua în care Olga a fost invitată la podcast "Master Chef 3", ea a fost în Franța. Vestea bună i s-a spus printr-un apel telefonic al părinților ei. A doua zi, fata a zburat la Kiev, iar singurul lucru pe care l-a luat cu ea a fost o farfurie pentru casting.
Pentru Olga Martynovskaya, "maestrul bucătar" a fost o oportunitate de a rămâne să lucreze în Ucraina, pentru că era obosită de lupta constantă pentru supraviețuire în Franța. Amintind de casting, fata susține că mâinile ei nu i-au ascultat emoția, iar emoțiile i-au acoperit capul. Dar judecătorii au reușit să-și discerne talentul culinar. Drept urmare, ea este printre cele mai bune două amatori din Ucraina.
Viitorul câștigător al proiectului a trecut printr-o cale dificilă de luptă și lacrimi la emisiunea culinară, deși acest lucru nu este vizibil atunci când te uiți la Olga Martynovskaya zâmbitoare din fotografie.
Fata a învățat să-și pună în practică cunoștințele teoretice, pentru a combina diferite gusturi. Olga s-a încăpățânat să ajungă la victorie, pentru că obiectivul ei este să deschidă un mic restaurant francez, precum și să le ofere părinților o călătorie în Franța.
Olga Martynovskaya a fost amintită de public ca o fată cu un zâmbet deschis și radiant, care nu i-a părăsit niciodată fața. Și pe 25 decembrie 2015, judecătorii au anunțat câștigătorul maestrului bucătar Olga Martynovskaya. A fost un moment emoționant și crucial în viața fetei. Din această zi în biografia Olga Martynovskaya începe o nouă pagină de succes.
Training la Le Cordon Bleu
După ce a câștigat cel de-al treilea sezon al Master Chef, Olga Martynovskaya merge la studii la celebra academie culinară din Franța. Cunoașterea limbii ajută mult o fată în stăpânirea științelor culinare. Și de multe ori, ea acționează ca traducătoare a cuvintelor profesorilor bucătari pentru colegii de clasă.
Cu toate acestea, Olga recunoaște că procesul de învățare de la Le Cordon Bleu i s-a părut foarte măsurat și, uneori, îi lipsea adrenalina pe care o simțea în cadrul proiectului Master Chef.
Despre preferințele alimentare
Vorbind despre preferințe culinare, Olga nu operează cu nume complicate, dar recunoaște că cheesecake-urile mamei sale cu mere rămân mâncarea ei preferată. După ce a trăit o anumită perioadă în Franța, admiră tehnologia de gătit și gusturile deserturilor și sosurilor locale.
Și a făcut cea mai mare descoperire culinară pentru sine gustând un fel de mâncare numit escargo. Acesta este un mâncăr gastronomic cu melc francez, servit cu vin alb uscat. Pentru ea era neobișnuit că acest moluscul să nu aibă nicio valoare în patria ei și aici este considerat o adevărată delicatesă. Cu toate acestea, după ce a gustat mâncarea, Olga a recunoscut-o ca restaurant.
Despre căsătorie și nașterea unui copil
În noiembrie 2015, a avut loc un eveniment semnificativ în viața personală a Olga Martynovskaya: se căsătorea. Aleasa ei este Ivan Kobets, pe care a cunoscut-o în timp ce lucra într-unul dintre restaurantele din Kiev. Fata spune că, lângă soțul ei, se simte mai încrezătoare, mai calmă și mai echilibrată.
Și pe 30 martie 2016, s-a produs o altă modificare în biografia Olga Martynovskaya. A devenit o mamă fericită, oferindu-i soțului ei o fiică, Vera.
