Zanderul obișnuit aparține familiei de pești de biban. Acesta este un pește comercial valoros. Dar de multe ori este pentru zander că organizează o vânătoare sportivă. Trăiește împreună cu o familie de ciprinide, care includ bream și crap comun. Este iarna.
descriere
În exterior, zanderul obișnuit, a cărui fotografie este prezentată în articol, are o culoare deosebită, în care predomină tonurile de verde și gri. Pântecele este alb, iar pe părți sunt mai multe dungi negre, aripioare cu pete întunecate. Peruca stiucului are o gură mare, dinții sunt aranjați în mai multe rânduri, există colți destul de puternici. In vivo, bibanul obișnuit de știucă poate trăi până la 14 ani și poate câștiga greutate corporală până la 18 kilograme. Începe să crească intens la temperatura optimă și regimul de alimentare, care poate fi prevăzut cu un rezervor.
Organele gustului din bibanul comun de stiuca sunt similare cu cele ale animalelor vertebrate. Există însă unele diferențe în structură.
Organele gustului și mirosului percep iritații chimice. Organele vederii, auzului și atingerii simt lumina, sunetul și mișcarea apei. Această senzație se numește temperatură. Și așa-numita viziune laterală, capacitatea de a se deplasa lateral, este dezvoltată la pești. Animalele terestre au pierdut mult timp un astfel de sentiment suplimentar.
Zanderul obișnuit este extrem de sensibil la mirosuri, ceea ce îl ajută să răspundă rapid la orice aditivi chimici din apă. Și îi simte pe distanțe lungi.
Biban comun de stiuca. Stil de viață, habitat
Zander este un prădător amurg care trăiește în adâncimi mari. Stilul de viață al pikeperch-ului, ca un pește prădător obișnuit. Peștele mic este un aliment excelent pentru el. În iazurile cu apă mlăștinoasă, zanderul nu va trăi niciodată, deoarece este sensibil la lipsa de oxigen din apă. Când apa este suficient de caldă, acest rezident scobitor al rezervorului poate fi văzut la o adâncime de chiar doi metri. Stilul său de viață este foarte interesant, deoarece peștele este foarte activ în orice moment al zilei. Preferă apa superficială noaptea și odată cu apariția crepusculului se scufundă cât mai adânc. Nisipul, pietricele cu pietre și lemnul de drift sunt adevărați „prieteni” ai zanderului. Se poate ascunde perfect în spatele oricărui obiect mare și poate sta în ambuscadă.
Pentru hrană, bibanul obișnuit de știucă alege mincinoase, sumbre, tyulka. Pescarii cu experiență, cunoscând astfel de preferințe ale unui prădător, folosesc acești pești pentru pescuitul „momeală vie”.
reproducere
Zander crește la temperaturi peste 12 grade Celsius la începutul lunii mai. Zonele puternic umplute sunt locurile sale favorite pentru a naște.
Încă de la naștere, prăjitele de știucă își arată natura prădătoare, mâncând pești tineri de alți pești. Acest pește se găsește în ape proaspete și salubre.
alimente
Un pește interesant și neobișnuit este zanderul obișnuit. Alimentația sa nu devine imediat caracteristică prădătorilor. Primele luni, peștii tineri mănâncă planctonul. Ce creaturi inofensive, totuși! Nu, nu era acolo. Copiii din bibanul stiucului mai au timp să se prindă, iar în curând de la ei nu va mai exista pasaj pentru perciuni și rufe, miros și vânzare. Peruca masculului de stiuca face un cuib în apele superficiale și îl păzește, îl curăță și îl „aerizează” cu aripioare. În exterior, acest prădător arată ca un alt pește prădător, precum o știucă. Această asemănare este exprimată pe o față lungă și arătată.
Bibanul de vară ajunge la dimensiuni mari. Acești indivizi, desigur, nu se găsesc peste tot, ci doar în râurile Dnieper, Don și Kuban. Acest pește se mișcă foarte repede, deoarece se potrivește cu un prădător. Sudak este vorace și puternic. Alegând tactica de așteptare și ambuscadă la vânătoare, el obține un efect surpriză pentru a-și capta prada. Și întotdeauna triumfă. Ghiozdanul nu rămâne niciodată flămând. Dacă nu reușește să prindă peștele, va mânca atât racii, cât și broasca. Deși este un prădător, dar acest reprezentant are o dispoziție foarte blândă.
Zander nu este prea capricios pentru condițiile de detenție, deoarece este ușor crescut chiar și de pescarii amatori. O femelă poate produce mai mult de o mie de prăjiți.
Pestele este gustos? Este util?
Carnea de zander obișnuită în gătit este considerată un produs special gastronomic. Proteina din ea conține mai mult de 18 la sută, 20 de aminoacizi și multe minerale necesare funcționării normale a corpului uman.
Cum se curăță
Toată lumea știe cât de delicioasă este zanderul obișnuit. Cum să îl curățați, există anumite particularități în această procedură? Da, un astfel de pește interesant este, de asemenea, interesant de curățat. Gazda va avea nevoie de: un cuțit, o furculiță și o baghetă. Puteți, desigur, să o înlocuiți cu un creion obișnuit.
Deci, ar trebui să tăiați aripioarele și să așezați peștele în apă rece curată. Cu o furculiță, faceți mici caneluri de-a lungul unei linii oblice împotriva solzilor peștilor. Acest lucru va facilita procesul de curățare. Puteți ține peștele cu un dispozitiv mic: bețișoare introduse în gura unui biban. Puteți coborî carcasa de pește în apă clocotită timp de câteva minute. Cantarul după un astfel de tratament termic se va separa chiar și fără un cuțit. Un alt sfat bun despre cum să separați rapid solzii de pește este să le grăbiți înainte de a peria cu sare. Unii pescari preferă să gătească ciorba de pește din zander direct cu solzi. Ei cred că acest lucru îmbunătățește chiar gustul mâncărului gătit. Acest pește și prăjit cu solzi.
