Dacă faceți o plimbare în pădure dimineața sau seara devreme, puteți vedea picături de rouă pe frunzele unor copaci. Și dacă decideți să le încercați, veți fi surprinși să observați că picăturile au gust dulce. Această rouă este denumită popular roua de miere.
Ce este roua de miere?
Nu confundați cu un tampon. Deoarece roua de miere este un lichid dulce, lipicios, care se găsește pe frunzele unor copaci, cum ar fi salcia, cenușa, arțarul, alunul, stejarul, unii pomi fructiferi și ierburile. Această rouă apare cu fluctuații puternice ale temperaturii sau umidității. De aceea, iese în evidență pe frunze dimineața și seara. Compoziția de rouă de miere include apă și zahăr și, de asemenea, spre deosebire de nectar, conține dextrină, acizi, proteine și minerale. În timpuri străvechi, se credea că roua de miere cade pe copacii din stele. Și, în mod ciudat, această credință s-a păstrat timp de mai multe secole. Și abia în 1740, naturalistul francez Reaumur a constatat că roua de miere este alocarea unor specii de copaci.
Soiuri de rouă de miere
După cum am menționat mai sus, roua de miere este adesea confundată cu miezul de miere. Cum diferă? Cert este că unele specii de insecte secretă un tampon. Acestea sunt secreții dulci lipicioase de păduchi de iarbă, muște de frunze, afide și alte insecte care se hrănesc cu sucul dulce al plantelor. Miere în compoziția sa chimică este mult mai complicată decât miezul de miere. Include alcooli cu șase atomi, substanțe asemănătoare cu azot și dextroză, precum și săruri minerale. Furnicile adoră foarte mult astfel de rouă de miere, chiar păstrează coloniile de afide pentru a se bucura de secreții dulci.
Miere de roua (apicultura)
Uneori, albinele, în loc de nectar, adună roua de miere și paddy, care conțin mult mai puțin zahăr absorbit de albine. Această miere este dăunătoare albinelor. Prin urmare, nu îl poți lăsa iarna ca hrană pentru insecte. Mierea de toamna poate provoca diaree si moartea albinelor.
Miere de roua miere
Ruperea de miere este o sursă de miere, care este foarte apreciată în unele țări. Totuși mierea de la o astfel de rouă se numește „Pădure”. Are un gust specific - moderat dulce, uneori cu amărăciune. Adesea capătă un gust din pomul din care a fost colectat. Oamenii de știință sunt de acord că miezul de miere este mai puțin valoros decât mierea de flori și este un produs de proastă calitate. Dar mulți nu sunt în totalitate de acord cu această afirmație și cred că este mult mai util și are proprietăți puternice de vindecare. Prin urmare, apicultorii din multe țări apreciază foarte mult această plantă cu miere (rouă de miere).
Proprietățile miezului de miere
Deoarece roua de miere este o secreție dulce a unor specii de insecte sau plante, compoziția miezului de miere va depinde foarte mult de acești parametri. Se crede că concentrația de antibiotice naturale în mierea de miere este mult mai mare decât în mierea de flori (de aproximativ 1, 7 ori). Și cantitatea de fier, săruri de cobalt, mangan, fosfor, proteine și substanțe azotate depășește de trei ori și jumătate. Alte caracteristici ale mierii din paddy includ cristalizarea lentă datorită conținutului scăzut de glucoză, o structură vâscoasă. Pentru cei cărora nu le place gustul dulce-dulce al mierii de flori, cadetul este o descoperire reală. Este moderat dulce, are o aromă ușoară.
Mierea Padev acționează asupra organismului ca probiotic. Odată cu utilizarea unei astfel de miere, microflora din intestin se îmbunătățește, numărul de bacterii necesare crește. Acest produs conține o cantitate mare de antioxidanți și, prin urmare, ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism.
Așa cum am menționat mai sus, miezul de miere conține o cantitate mare de antibiotic natural. Ca urmare a conținutului crescut de enzimă, organismul este mai bine protejat de bacterii și viruși. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi și săruri de cobalt, acest tip de miere afectează în mod favorabil sistemul nervos. Munca creierului îmbunătățește și, în consecință, abilitățile intelectuale. Mierea de pada poate fi folosită în locul aditivilor minerali artificiali, deoarece conține multe minerale și săruri.
