Mulți dintre locuitori au o idee mică despre importanța vegetației pentru viața de pe planetă. Între timp, plantele care asigură reumplerea atmosferei Pământului cu oxigen, servesc ca hrană pentru ierbivore și alte forme de viață, procesează deșeurile biologice și dioxidul de carbon.
Și chiar ciclul apei din natură este de neconceput fără floră! Cunoașteți semnificația evaporării pentru plante, precum și pentru biosferă în ansamblu? Dacă nu, am pregătit acest articol în special pentru dumneavoastră!
Cum intră apa în țesuturile și celulele plantelor?
Prin rădăcini și firele de rădăcină, lichidul este absorbit, apoi se răspândește în întreaga plantă. Ca și în cazul celulelor animale, apa este viața în sine pentru ele, deoarece țesutul vegetal constă în mai mult de 90% din lichid.
Moleculele a numeroase săruri ale oligoelementelor care sunt dizolvate într-un lichid exercită o anumită presiune asupra membranei celulare, deoarece nu pot trece prin ea în condiții obișnuite.
Acest fenomen se numește presiune osmotică. Desigur, apa însăși sub forma unei soluții izotone de sare întinde și membrana celulară elastică. Tensiunea este indicată prin cuvântul "turgor". Mai simplu spus, se datorează apei și sărurilor dizolvate în ea, țesutul vegetal este menținut în stare elastică și elastică. Dar acest lucru se întâmplă numai în condiții de metabolism normal al apei-sării.
Deci care este semnificația evaporării pentru plante? De îndată ce o parte din apa din celulă se evaporă, concentrația sărurilor în ea devine mai mare. Soluția concentrată începe să atragă apa prin membrana celulară până când intră într-o stare izotonică. Diferența dintre concentrația sărurilor din celulă și apa care intră în plantă determină rezistența absorbției.
Importanța evaporării în acest proces
Pe suprafața foii există găuri minuscule, stomate. Cu ajutorul lor, planta evaporă umiditatea de pe suprafața sa. Și care este semnificația evaporării pentru plante în acest caz? Cel mai important, deoarece se datorează evaporării și creșterii concentrației de săruri în celulă, se creează o forță de aspirație, ceea ce contribuie la fluxul de apă și nutrienți în celule și țesuturi.
De fapt, toată mișcarea lichidelor într-o instalație devine posibilă numai datorită procesului de evaporare. Nu merită să luăm în considerare faptul că acest fenomen este incontrolabil: cuspii stomatici se pot deschide și închide cu unele fracțiuni de procente, reglând în mod ideal rata transferului de umiditate în mediu. În întuneric complet și în soarele amiezii, acestea se suprapun complet, prevenind deshidratarea plantei.
Ce altceva determină fluxul de apă în citoplasma celulară
Dacă intensitatea mișcării fluidelor în țesuturile plantelor ar depinde exclusiv de evaporare, aceasta s-ar opri complet noaptea. Cert este că o parte din apă se evaporă întotdeauna prin cuticule, dar cantitatea ei este foarte mică.
Dacă efectuați cel mai simplu experiment, tăind planta aproape de gâtul rădăcinii, veți observa rapid că apa încă mai vine din rădăcini. Acest lucru dovedește că lichidul se mișcă de-a lungul țesuturilor plantelor și datorită diferenței de concentrație a soluțiilor.
În plus, presiunea rădăcinii joacă, de asemenea, un rol uriaș în acest proces, datorită căreia planta distilează umiditatea în „vasele” formate din straturi de celule moarte.
Deoarece nu există țesuturi vii acolo, apa ajunge liber la frunze, unde se evaporă prin stomatele menționate mai sus.
Deci, care este semnificația evaporării pentru plante, dacă vom rezuma toate informațiile primite? În primul rând, odată cu apariția apei ca urmare a acestui fenomen, nutrienții sunt transportați în întreaga plantă. În al doilea rând, evaporarea continuă este extrem de importantă pentru plantele care cresc în regiunile sudice. Evaporând, apa răcește întreaga plantă.
După cum vedeți, evaporarea apei joacă un rol vital în viața plantelor.
Procentul de umiditate absorbită și evaporată
Cele mai simple experimente ale oamenilor de știință au arătat că, dintr-o mie de părți volumetrice ale apei care intră în instalație, nu mai mult de trei sunt absorbite. Toate celelalte 997 părți se evaporă în greutate. În climatul nostru, plantele trebuie să se evapore aproximativ un kilogram de apă pentru a forma o cantitate similară de materie uscată. Într-un cuvânt, intensitatea acestui fenomen depinde direct de condițiile climatice din zona dvs.
Experimente ale oamenilor de știință
Om de știință Schlessing a petrecut în urmă cu câteva secole o experiență distractivă. El a luat trei tufișuri de tutun, dintre care două a plantat pe pământ deschis. Diferența dintre ele a fost doar în compoziția solului și locul de plantare. El a înrădăcinat a treia plantă într-un ghiveci, care era păstrat în interior, dar era acoperit constant cu o șapcă.
În urma experimentelor sale, el a descoperit că primele două tufișuri pe parcursul întregului sezon de creștere se evaporau de aproape trei ori mai multă apă, dar în același timp au format două (!) Mai puține materii uscate decât tutunul „interior”.
Dar! Când a ars primele două plante, a fost surprins să afle că acestea conțin de o dată și jumătate mai multe elemente de cenușă. Astfel, evaporarea insuficient de puternică a umidității de către plante în condiții de regiuni deosebit de calde sau perioade uscate conduce la producerea excesivă de substanțe minerale de care de fapt nu au nevoie.
Importanța evaporării în viața culturilor
Acest lucru este valabil mai ales în legătură cu culturile. Printre altele, acest fenomen reduce și valoarea nutritivă și gustativă, deoarece un exces de substanțe de cenușă afectează negativ acești indicatori. În consecință, evaporarea crescută a apei de către plantă contribuie, de asemenea, la epuizarea severă a solului, deoarece multe substanțe minerale părăsesc aceasta.
De ce povestim toate acestea? Doar că nu toată lumea înțelege că în natură totul este interconectat. Nu este o coincidență faptul că în regiunile fierbinți solul trebuie fertilizat mult mai des. În plus, în astfel de zone climatice este mult mai sensibil la aplicarea îngrășămintelor minerale, care ar trebui să fie luate în considerare și la dezvoltarea unei tehnici agricole profesionale pentru cultivarea anumitor culturi.
Efect asupra gustului și calităților nutriționale ale plantelor
Cu toate acestea, din cele mai vechi timpuri, crescătorii de plante au observat că în anii secetoși, când plantele trebuie să fie irigate în mod constant, valoarea lor nutritivă scade brusc în comparație cu anii cu mai mult succes în ceea ce privește precipitațiile. Astfel, evaporarea în viața plantelor joacă un rol mult mai mare decât se poate crede din exterior.
Nu este surprinzător că în anii deosebit de călduroși, când cantitatea de umiditate din sol scade brusc, iar capacitatea de evaporare scade la minimum, creșterea și dezvoltarea plantelor se opresc practic. În aceste condiții, nu se mai pot răci singuri și, prin urmare, adesea se usucă din ton.
