Nu va fi un secret pentru nimeni că fiecare țară are propriile obiceiuri specifice. Acest lucru este valabil și pentru procesul de consum de alimente. Tocatorii, ca instrument culinar, au început să fie folosiți în țările asiatice începând cu aproximativ 1200 î.Hr. Astăzi sunt asociate cel mai adesea cu sushi, cu toate acestea, au început să le folosească cu mult înainte ca acest fel de mâncare să fie chiar inventat. Să aflăm ce tipuri de stickuri există, cum să utilizăm aceste dispozitive și cui suntem obligați pentru invenția lor.
Un pic de istorie
Așa cum am menționat anterior, primele betisoare au apărut în jurul anului 1200 î.Hr. e, dar în China au început să fie folosite la începutul secolului IV î.Hr. e. Conform statisticilor oficiale, peste 20 la sută din populația lumii le folosește zilnic. Doar în China, în fiecare an sunt produse 45 de miliarde de perechi de unică folosință.
Suntem obligați chinezilor să inventeze și să popularizeze această varietate de tacâmuri. Au fost primii care au experimentat cu ei acum aproximativ trei milenii. Cu toate acestea, inițial au fost utilizate exclusiv pentru gătit. Au fost obișnuite să coboare ușor produsele în apă clocotită, fără a fi arse.
Este o cardiogramă? Pe Twitter încearcă să decripteze semnătura lui Donald Trump
Invitatul a venit la nuntă într-o rochie albă: mireasa i-a mulțumit cu o notă
Desert perfect pentru post: cupcakes fără ouă și lapte în 10 minute
Pe măsură ce populația țării crește, bucătarii au trebuit să caute noi metode de gătit. Au început să o taie în bucăți mici, necesitând mai puțin combustibil pentru gătit. Astfel, popularitatea betisoarelor a crescut treptat până când au primit o utilizare pe scară largă.
Nu toate bețele sunt la fel
În fiecare țară asiatică, acestea diferă ca formă, dimensiune și material. De exemplu, în China, acestea sunt făcute mai lungi și mai groase pentru a face mai convenabil să ia mâncare. În Japonia, unde aceste tacâmuri au apărut o sută de ani mai târziu, sunt fabricate din bambus. Aici, mâncarea principală este fructele de mare, astfel încât bastoanele sunt mai subțiri în diametru, mai scurte și orientate la capete. Aceste diferențe sunt, de asemenea, legate de faptul că japonezii, spre deosebire de chinezi, nu mănâncă din oala comună, ci porția lor, deci nu trebuie să ajungă departe pentru a lua mâncare.
Dispozitivele de unică folosință au început să fie produse din 1878. Pentru fabricarea lor, au fost utilizate o varietate de materiale, printre care fildeșul, jadul, coralul și argintul sunt considerate cele mai valoroase. Batoanele moderne sunt fabricate în principal din bambus, deoarece este ușor de procesat și este foarte ieftin.
10 fotografii vechi ale unui tânăr soldat Elvis Presley (1958)Actorii „Prieteni” au confirmat că serialul va primi continuarea mult așteptată
Crucea de aur foarte frumoasă pe care am găsit-o pe drum era plină de ispită
În Coreea de Sud, bastoanele sunt diferite de cele utilizate în China și Japonia. În această țară sunt plate și confecționate din metal. Acest lucru se datorează faptului că coreenii sunt pur și simplu nebuni de grătar, astfel încât aparatele din lemn ard și se deteriorează rapid.
Cum să ții bețe?
Această întrebare interesează multe persoane care iubesc bucătăria asiatică. Și sunt multe, pentru că în ultimii ani, nu numai în întreaga lume, dar și în țara noastră, sushi și rulourile au devenit foarte populare. În ceea ce privește modalitatea de a ține bețele, nu există reguli generale. Fiecare persoană o face așa cum i se potrivește. În plus, în diferite regiuni există preferințe cu privire la proprietatea tacâmurilor.
În China, există mai multe credințe despre modul în care este mai bine să țineți bastoane cu mâncare. Dacă o fată le ia aproape de mâncare, atunci în viitorul apropiat ar trebui să se căsătorească. Și dacă o persoană își ține bețele în sus, atunci așteaptă un drum lung. Prin urmare, marea majoritate încearcă să ia tacâmuri în paralel sau în formă de X. În ceea ce privește străinii, este mult mai convenabil pentru ei să ia bețele separat, astfel încât să formeze litera latină V.
Reguli de etichetă
În țările asiatice, ei iau maniere bune foarte în serios. Acest lucru este valabil mai ales când oamenii vin să-și viziteze prietenii sau cunoscuții. Pentru a nu jigni pe nimeni, ei vă recomandă să respectați următoarele reguli:
Nu este nevoie să aruncați puloverul vechi: va face haine calde pentru câine
Nu-mi mai este rușine de gunoi: de ce am încetat să cumpăr cafea în pahare
Nu să transpire și să nu respire: întrucât turiștii au distrus aproape mormântul lui Tutankhamon
- Nu luați mâncarea din farfurii obișnuite, ci pre-așezați-o singură.
- Nu străpungeți alimentele cu betisoare dacă nu puteți să le luați.
- Foloseste betisoare speciale pentru servire.
- Dacă nu ați terminat, nu puneți vasul pe o farfurie comună.
- Nu puneți niciodată bețe direct pe masă. Dacă doriți ceva odihnă, puneți-le pe o farfurie.
- Nu aruncați tacâmuri asupra altor persoane.
De asemenea, nu lipiți bețișoare în mâncare, ceea ce este adesea făcut de europeni și americani. Dacă ați terminat masa, atunci puneți-le pe o farfurie paralelă cu masa. În țările asiatice, aceasta este considerată o insultă foarte mare pentru strămoșii decedați.
De ce și cum se utilizează betisoarele?
Pentru acei oameni care ridică pentru prima dată aceste tacâmuri, par prea grele și incomode. Nu pot lua mâncare cu ei, lăsând-o în mod constant. Cu toate acestea, betisoarele prezintă multe avantaje. Potrivit Dr. David Samadi, ei ajută la menținerea greutății. Locuitorii țărilor asiatice aproape că nu au obezitate. Acest lucru se datorează faptului că betisoarele te fac să mănânci foarte încet, ceea ce îți permite să controlezi mărimea porțiunii și să elimini supraalimentarea. Prin urmare, atunci când o persoană se ridică de pe masă, nu va avea niciodată arsuri la stomac.
Dacă nu ați folosit niciodată betisoare, atunci la început veți avea anumite probleme cu ele. Pentru a simplifica sarcina, luați una după cum o faceți cu un creion și blocați-vă între degetul mare și arătătorul. Între ele, veți forma o gaură în care trebuie să lipiți un al doilea băț. Și atunci totul este foarte simplu. Trebuie doar să mișcați dispozitivele, să fixați produsele și să le puneți în gură.
Însă rețineți că acest lucru sună doar simplu, iar în practică, manipularea stickurilor fără obișnuință va fi destul de dificilă. Dar, cu puțină practică, va începe să funcționeze bine pentru tine și le poți folosi nu mai rău decât chinezii sau japonezii.
