Ciuperca de mure este un cadou uimitor al pădurilor. Această publicație va vorbi despre două tipuri de fructe. Veți afla cum arată, în ce locuri preferă să crească și ce poate fi pregătit din aceasta.
Descrierea Scaly Blackberry
În natură, există un arici motley. Aparține familiei Arici. Se mai numește șoim, căprioară, arici solzi, mure de gresie. În Kârgâzstan, oamenii îl consideră o marfă neagră. Nu este degeaba că o ciupercă are atâtea nume, pentru că, privind-o, fiecare persoană vine cu asociațiile sale.
Pălăria unui arici solicios atinge un diametru de 25 de centimetri. Este convex de-a lungul marginilor, iar în centru există un mic gol. Culoarea poate fi maro-cenușiu, maro închis cu solzi mari maro. La ciupercile tinere, capacul are o suprafață catifelată. Cu cât este mai în vârstă, cu atât cântarul este mai gros și devine mai îndoios. Piciorul său robust are un diametru de 1-3 cm, o înălțime de 2-8 cm și se poate extinde ușor sub vârstă.
Unde crește ariciul măcinat?
Se poate găsi în pădurile de foioase, conifere și pin. Poate crește oriunde, dar preferă solul nisipos, calcaros sau mușchios. Crește singur sau formează rânduri. Poate fi găsită între august și noiembrie. Cea mai activă fructificare din aceste ciuperci în septembrie. Se întâmplă ca pălăriile să se estompeze și să arate ca un alt aspect - mure galbene. Să vedem cum diferă.
Ciuperci de mure galbene
Această specie nu este populară printre culegătorii de ciuperci. Cu toate acestea, gustul și aspectul său seamănă cu o vulpe. Denumirile alternative ale cadoului considerabil al pădurilor sunt murele (gidnum), vulpea zgâriată.
Pălărie de mure galbene cărnoase cu o suprafață ridicată. Este catifelat și uscat la atingere. Marginile sale sunt convexe, iar în centru există un mic gol. Culoarea poate fi de la ocru deschis, roz-galben la roșu-portocaliu, maro închis. Diametrul capacului poate atinge 25 cm. La apăsare și la maturare, devine roșu închis, iar în perioada de vreme uscată capătă o culoare albicioasă sau galben deschis. Sub el sunt mici vârfuri alungite, asemănătoare acului, de culoare galben-roz. Dacă le atingeți, se vor rupe cu ușurință. Piciorul gălbui al acestei ciuperci are o grosime de până la 3 cm, o lungime de până la 5 cm și se deschide ușor sub.
Ciuperca de arici galben seamănă cu vulpile. Diferența este că primul are vârfuri sub pălărie și candelabrele au farfurii. Habitatul lor comun este, de asemenea, legat. Acest tip de ciupercă seamănă și cu murele mici roșii-galbene, dar diferă ca mărime și prin aceea că șepca și vârfurile ultimei nuanțe portocaliu-roșiatice.
Aplicație de gătit
Ariciul este o ciupercă care are un miros special picant. Este posibil să nu fie pe gustul tuturor. Face parte din a patra categorie în valoare nutritivă. Marinadele uimitoare, muraturile, mâncărurile prăjite pot fi preparate din murele tinere. De asemenea, se vor dovedi foarte gustoase în formă uscată. Exemplarele mature sunt mai amare, prin urmare, înainte de a găti ceva din ele, trebuie să fie fierte.
