De când omenirea a aflat despre nuc și calitățile sale, s-au spus și s-au scris multe despre ea. Cel mai probabil, această publicație nu va fi, de asemenea, nimic nou. Cu toate acestea, informațiile prezentate în acest articol pot fi interesante, deoarece reflectă, poate, cele mai necesare cunoștințe despre această cultură purtătoare de nuci.
Nuc Un pic de istorie
Strămoșii noștri au aflat și despre proprietățile vindecătoare ale nucilor. În industria medicală, nucile sunt utilizate pentru producerea de medicamente diverse. Și, de asemenea, pentru crearea de remedii populare cu proprietăți epitelizante, antiinflamatorii, bactericide, anti-sclerotice, antihelmintice, de întărire generală, hemostatice, de fixare, astringente, laxative (scoarță de rădăcină), vindecarea rănilor și reducerea moderată a proprietăților de zahăr. Astfel de proprietăți, poate, nu deține nicio altă plantă.
Chiar și preoții lumii antice, în special Babilonul, știau despre proprietățile vindecătoare ale nucului. Fructele sale au un efect benefic asupra îmbunătățirii inteligenței. De aceea, utilizarea nucului pentru muritorii obișnuiți a fost interzisă. O persoană obișnuită nu ar trebui să știe mai multe decât ar trebui. De atunci, timpurile s-au schimbat. Acum toată lumea știe gustul lui. Chiar și cei care au văzut nucul doar în imagine. Dar dacă credeți că patria nucului este Grecia, atunci aceasta este o greșeală. De fapt, el a venit la noi din Asia Mică. Și acum s-a dovedit perfect în latitudinile noastre.
Ce trebuie să știți despre nuci?
Toată lumea știe că un nuc crește pe un copac și că este foarte sănătos. Știe cineva că ameliorează perfect stresul? Potrivit cercetătorilor, cea a cărei dietă conține nuci, sau feluri de mâncare gătite în uleiul lor, datorită conținutului ridicat de grăsimi polinesaturate, ajută organismul să facă față mai ușor șocurilor nervoase, ajutând la relaxarea mușchilor și la normalizarea tensiunii arteriale.
Nucul, aproape toate părțile sale este un remediu natural pentru multe boli. Se folosesc crenguțe tinere și pericarp, frunze și scoarță. Cu toate acestea, cele mai utilizate pe scară largă sunt frunzele de nuc. Este imposibil să le supraestimăm beneficiile în cosmetologie și produse dermatologice. Achiziția lor pe parcursul lunii iunie este cea mai potrivită, de atunci conțin 5% mai multă vitamina C și alte substanțe medicinale. Folosind o cârpă sau hârtie curată, frunzele sunt așezate într-un strat subțire la soare și uscate rapid. După uscare, maro și înnegrit aruncat. În august, se recoltează pericarpa de fructe necoapte. Păstrați sâmburii de nucă decojiți. Acest lucru le va permite să fie saturate cu substanțe valoroase mai mult timp.
Beneficiile nucilor au fost descrise de Hipocrate și Avicenna (Ibn Sina). Medicina antică o folosea în tratamentul bolilor renale, indigestiei gastrice și multe altele. Există dovezi că pacienții cu tuberculoză pulmonară au fost chiar vindecați. Medicina estică a considerat proprietățile nucilor benefice pentru întărirea creierului, inimii și ficatului.
Știe cineva cum se numește nucul datorită unicității sale? Arborele vieții - așa l-au numit strămoșii noștri. Și acest lucru este pe deplin meritat, deoarece fructele de nucă coapte sunt saturate cu o cantitate imensă de vitamine. Cel mai mare complex cu substanțe biologice active și oligoelemente.
Sâmburele de nuci coapte este caracterizat printr-un conținut ridicat de oligoelemente precum calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fier, iod, potasiu. La fel și taninuri, chinone, steroizi, alcaloizi și coratriterpenoizi. Vitaminele A, B, C, E, R.
Deoarece sâmburele de nuc este de 60% din grăsimi, majoritatea nesaturate, aproape că nu conține colesterol.
Corpul uman are nevoie de elemente active precum vitamina C, uleiuri esențiale, caroten, acid folic, aldehidă, alcaloid și alte ingrediente utile.
Frunze de nuc
Deci, în frunzele unei nuci, toate acestea sunt multe. Cu toate acestea, o cantitate puțin mai mare din același caroten, fibră, fier, cobalt, vitamina PP, B1, B3 are un făt necorespunzător. În timp ce în coajă (și anume coaja verde), beneficiul constă în conținutul ridicat de taninuri, steroizi, acizi fenol carboxilici.
Nucul dăunător
Beneficiile nucului sunt necondiționate. Puteți vorbi despre ele la nesfârșit. Beneficiile și prejudiciile unui nuc nu pot fi impuse la egalitate. Este, fără exagerare, regele darurilor naturii. Există însă o latură negativă care nu poate fi ignorată, deoarece vătămarea unei nuci, deși semnificativ inferioară avantajelor sale, poate reprezenta un pericol disproporționat pentru acestea.
Deci, pe puncte:
1. Promovează creșterea în greutate.
Nucile sunt bogate în calorii. O uncie de nuci oferă 190 de calorii de energie, 18 grame de grăsimi și 4 grame de carbohidrați. Datorită conținutului ridicat de calorii, nu este recomandat să mănânci prea multe dintre ele. Riscul creșterii în greutate asociat cu acestea este declanșat atunci când o persoană mănâncă regulat prea multe nuci. În caz contrar, produsul este bun pentru pierderea în greutate.
Potrivit unui studiu realizat de Sabat, s-a constatat că persoanele care mâncau aproximativ 35 de grame de nuci pe zi pentru o perioadă de un an nu au prezentat nicio creștere semnificativă în greutate. Aceasta înseamnă că vă puteți bucura de nuci fără să vă preocupați de creșterea în greutate pentru o lungă perioadă de timp, dacă le utilizați cu moderație. Cu toate acestea, dacă o persoană are supraponderale și există deja suficiente calorii în dieta sa, atunci este mai bine să fii mai atent. Cantitatea mare de grăsime prezentă la nuci joacă, de asemenea, un rol semnificativ în creșterea în greutate.
2. Poate provoca o reacție alergică.
Deși nucile au multe beneficii pentru sănătate și frumusețe, supraalimentarea poate provoca reacții alergice la unele persoane. Severitatea lor este diferită pentru fiecare persoană. Unii pot avea reacții alergice minore, în timp ce pentru alții, aceste reacții pot fi foarte grave.
Din această cauză, riscul asociat cu nucile trebuie redus la minimum și nu să mănânce prea mult din ele. Și dacă suferiți de reacții alergice, este mai bine să încetați complet utilizarea nucilor și să consultați un medic.
Unele dintre simptomele comune ale unei alergii la nuci sunt mâncărimi la nivelul limbii și gurii, șoc anafilactic, urticarie, edem în gât, astm bronșic etc.
3. Poate provoca erupții cutanate și umflături.
Folosirea nucilor este bună pentru pielea noastră, acestea netezesc ridurile și liniile fine, reducând riscul îmbătrânirii premature și menținând pielea hidratată.
În ciuda faptului că există atât de multe beneficii, este mai bine pentru femeile frumoase care își asociază dieta cu nucile cu moderație, deoarece consumul excesiv poate provoca umflarea și erupții pe tot corpul.
4. Poate duce la diaree și digestie slabă.
Nucile sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, iar prezența acestora face ca nucile să fie foarte utile pentru menținerea sănătății sistemului nostru digestiv. Și, de asemenea, persoana resimte ușurarea de constipație și alte probleme digestive. Cu toate acestea, fibra dietetică poate provoca diaree și alte probleme la stomac atunci când este consumată în cantități excesive. Din această cauză, riscul asociat fibrelor alimentare crește. Prin urmare, este mai bine să nu alimentați nuci.
5. Poate provoca greață.
Nucile sunt bune în sensul că anticorpii prezenți la alergeni stimulează celulele albe din sânge și produc histamină în corpul nostru. Histamina este un compus organic care funcționează ca parte a sistemului imunitar, dilată vasele de sânge, reglează funcțiile fiziologice ale intestinului și acționează ca un neurotransmițător.
Dar sunt rele în felul lor, deoarece histamina poate agrava starea înainte de diaree și poate provoca reacții alergice, cum ar fi greață, dureri abdominale și diaree. Este important de menționat că aceste reacții adverse apar atunci când mâncăm prea multe nuci. Prin urmare, este sigur să mâncați nuci în cantități mici.
6. Nu este sigur pentru femeile însărcinate și care alăptează.
Datorită riscului de reacții alergice asociate cu nucile (datorită prezenței alergenilor), acestea nu sunt considerate sigure pentru femeile însărcinate și care alăptează și ar trebui să stea departe de nuci în aceste perioade.
7. Poate provoca cancer de buze.
Antioxidanții găsiți la nuci îi fac foarte utili în reducerea riscului de a dezvolta mai multe tipuri de cancer. Nucile sunt de asemenea bune pentru pielea noastră, motiv pentru care sunt utilizate în multe produse de cosmetologie. Cu toate acestea, aplicarea de nuci pe piele în mod regulat poate provoca cancer de buze. Acesta este un efect secundar rar al acestor fructe care apare după păstrare prelungită.
8. Nu este potrivit pentru pacienții cu astm.
Datorită riscului ridicat de a dezvolta reacții alergice asociate cu nuci, acestea nu sunt considerate sigure pentru persoanele care suferă de astm, deoarece acest lucru poate provoca convulsii. Astmul este o boală respiratorie foarte comună și majoră. Aceasta afectează milioane de oameni din întreaga lume.
Astmul nu poate fi vindecat, ci poate fi administrat numai cu diagnosticul, monitorizarea, prevenirea și tratamentul adecvat. Din acest motiv, pacienții cu astm ar trebui să stea departe de a mânca nuci.
9. Poate provoca umflarea gâtului și limbii.
Uneori, reacțiile alergice pot fi foarte grave și pot duce la umflarea laringelui, limbii, amigdalelor și chiar a plămânilor. Această afecțiune se poate agrava și poate îngreuna respirația, ceea ce va necesita o asistență medicală adecvată la momentul potrivit. Cel mai bun mod de a evita acest scenariu este să nu vă asumați riscuri și să nu mâncați nuci dacă corpul uman este sensibil la ele.
10. Frunzele de nuc pot provoca acnee și ulcere.
Pentru unii oameni, nucile sunt o binecuvântare, iar pentru alții este un blestem. Aceasta este o binecuvântare pentru cei care nu sunt alergici și care se pot bucura de toate beneficiile fructului, folosindu-și proprietățile pentru a obține sănătate și frumusețe. Dar cei care sunt alergici la nuci ar trebui să stea departe de utilizarea lor.
Nu numai nucile, dar chiar și frunzele de nuc pot provoca reacții alergice. Aplicarea topică a nucilor lasă urme pe piele și poate duce la acnee, eczeme, ulcere și alte infecții ale pielii. Și din acest motiv, este mai bine să faceți un mic test de plasture în avans.
Formarea de alune și răsaduri de plantare
Cum să crești un nuc? Acest lucru va fi discutat mai jos.
Începând să plantezi alun, ar trebui să fie plantate cel puțin trei soiuri de nuci. Acest lucru este necesar pentru a atinge polenizarea maximă între soiuri, unde soiul polenizat trebuie să fie de până la 5, 0%, iar polenizat - 90%. În același timp, toate soiurile diferă prin caracteristicile fructificării.
Atunci când alegeți răsaduri și soiurile lor, trebuie să țineți cont de cât sunt disponibile pentru cumpărare. Cert este că fiecare răsad poate fi altoit în țări diferite și adaptat la un climat particular. Cel mai adesea, răsadurile pentru zona noastră climatică sunt altoite cu Ucraina, Moldova, Franța, Ungaria, Rusia. Cu toate acestea, nucii complet rezistenți la îngheț și secetă nu există în principiu. Motivul pentru aceasta este natura secolară a creșterii lor. Cel mai indicat este să cumpărați acele soiuri de răsaduri care sunt crescute în condițiile climatului locului de plantare, adică să țineți cont de factorii climatici ai zonei.
Pentru a evita consecințele neplăcute în creștere și fructificare, trebuie să vă asigurați calitatea răsadurilor achiziționate. O astfel de confirmare, de regulă, este prezența unui certificat varietal și a unei licențe pentru a le vinde. În caz contrar, cel mai probabil veți avea răsaduri de calitate slabă și cel mai probabil nu altoiți.
Pregătirea preliminară pentru aterizare
Pentru ca, în viitor, plantațiile de nuci să dea o recoltă bună, este necesar, așa cum am menționat mai sus, să folosim numai răsaduri zonate altoite. Panta zonei pregătite nu trebuie să depășească 12 grade. Înainte de a începe plantarea, fertilizați solul cu minerale și organice. După aceea, ridicați plantația cu un plug PPU 50 cu 60 de centimetri (nu mai puțin). Plugul trebuie să fie cu un skimmer și să aibă un cârlig cu grapă și un role inelare. Este recomandabil să folosiți tractorul T-130, deoarece tractorul cu roți nu va putea produce o aratură atât de adâncă.
Pentru ca pământul să fie saturat de azot, plantația trebuie pregătită cu 3-4 luni înainte de plantarea răsadurilor. Defalcarea locului trebuie făcută după nivelarea solului și cultivare. Cultivarea trebuie să se facă cu grape și rulare. Un fir este pregătit special pe care se aplică marcaje pentru distanțele dintre rânduri și copaci la rând.
aterizare
Înainte de plantarea răsadurilor, rădăcinile lor trebuie umezite complet. Mulți nuci au o singură rădăcină principală - aproape ca un morcov uriaș, dar subțire. Ar trebui să fie lăsat nevătămat, chiar dacă lungimea acestuia face dificilă săparea completă a unei răsaduri. Plantele trebuie săpate la aceeași adâncime cu care au crescut în pepinieră. Rădăcina goală va diferi semnificativ de culoare de trunchiul de răsad. Apăsați ferm solul în rădăcini. Și, destul de ciudat, adăugați o lopată de murdărie. Când gaura cu răsadul este plină 3/4, adăugați două găleți de apă. Ultima găleată trebuie diluată cu îngrășământ organic și lăsată să se înmoaie. Dacă plantați toamna - fertilizați primăvara pentru cel mai bun rezultat. Termină umplerea godeurilor.
Cel mai bun mod de a reuși este să planifici înainte de plantare. Haideți să discutăm locația: știți unde doriți să plantați nuci noi? Evitați multe probleme viitoare, luând în considerare toate aspectele locului de aterizare. De exemplu, polenizarea încrucișată cu un alt soi de același tip de copac este cheia succesului în multe nuci. În cele mai multe cazuri, absența sa este motivul pentru care nucii se usucă sau se dezvoltă slab. Unii copaci de nuc sunt auto-polenizați, dar dau o cultură mai mare dacă sunt polenizați de un alt soi.
Site selectat cu succes
De regulă, nucile ar trebui cultivate într-un loc însorit, cu un sol fertil bine saturat. Pentru a evita o recoltă rea și boli, copacii au nevoie de șase până la opt ore de lumina soarelui. Un drenaj bun este esențial pentru a vă păstra copacii „fericiți”. Dacă solul ales pentru plantare are un conținut ridicat de argilă, folosiți tortul din fibre de nucă de cocos pentru a umple (pe cât posibil) sau adăugați o treime din turbă în sol în timpul plantării. Proprietățile acestei compoziții vor îmbunătăți bine calitatea solului și vor consolida sistemul de rădăcini.
Dezvoltarea puternică a copacului, după cum am menționat mai sus, va oferi o iluminare bună și o suprafață mare pentru hrană. Cu alte cuvinte, respectarea modelului de plantare corect (numărul de puieți la hectar). Soiuri în care tipul apicol de fructificare trebuie să fie plantat conform modelului 10 x 10. Și cele în care lateralul se bazează pe principiul 8 x 6 metri.
Respectarea corectă a sistemului de aterizare
Depinde direct de cât dă nucul recolta ulterioară. Plantarea alunului ca o grădină viitoare se realizează cu ajutorul unui iambur, un săpător sau manual, în funcție de zona alocată. Fiecare godeu trebuie să aibă o dimensiune de 1, 0 x 1, 0 x 0, 5 și să fie pregătit cu o lună sau două mai devreme. Deja la momentul plantării răsadurilor, toate găurile trebuie îmbogățite cu o rezervă de nutrienți, asezonată cu îngrășăminte. Dacă sunt vizibile rădăcinile limpede sau deteriorate, acestea trebuie tăiate cu foarfece de tăiere. După aceea, sistemul de rădăcini trebuie scufundat în soluție de argilă-humus, pentru ca pământul să rămână mai bine.
Plantarea toamnei
Deci, ai decis să plantezi o nucă. Cultivarea și îngrijirea în diferite perioade ale anului se realizează în moduri diferite. În timpul plantării de toamnă, este necesară, de asemenea, formarea unei movile la baza răsadurilor din pământ, iar apoi din rumeguș pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor prin temperaturi scăzute. Tunderea pe coroană se realizează abia în primăvara anului viitor.
Pentru ca pomul să se rădăcinească bine pe solul nou, ar trebui să se facă trei udări în perioada de vară. Turnați 25 de litri de apă sub fiecare copac, apoi închideți găurile pentru a păstra umezeala.
