Practic, reprezentanții acestei familii sunt pești demersali tipici, care se caracterizează prin localizarea populațiilor individuale din zonele cu apă limitată. Migrațiile lor au o lungime mică, iar iernarea are loc într-o zonă mică, cu formarea de grupuri sedentare, de densitate ridicată. Vorbim despre flounder, care se numește galben-burtic.
Pește caracteristic
Peste icre și icre în cicluri în zonele de coastă. Mărimea populației depinde de condițiile de trai. Fluctuațiile sale sunt în limite mici. Peștele este adesea supus pescuitului intensiv.
Platichthys quadrituberculat (flounder cu burtă galbenă) este o familie de pleuronectide (pești plat).
Ochii peștilor de acest fel sunt localizați pe partea stângă a corpului. Diametrul ochiului este egal cu lungimea botului, sau chiar mai mult. 4-6 tuberculi conici ascuțiți sunt localizați în spatele ochiului superior. Prin urmare, această gașcă cu burtă galbenă este, de asemenea, numită în patru.
Corpul ei este larg și acoperit cu solzi netezi de tip cicloid. Linia laterală are o ușoară îndoire. Partea pe care nu există ochi se numește orb. Este vopsit într-o culoare galben-lămâie. Latura oculară a celuilalt este maronie-maronie cu un model marmorat. Uneori are pete întunecate vagi. Lungimea peștelui ajunge la 60 de centimetri, iar greutatea - până la 3 kg.
Unde este comună fluturașul cu burta galbenă?
Practic, trăiește de-a lungul coastelor asiatice și americane. Acestea sunt indicațiile:
- de la Golful Petru cel Mare (doar câteva exemplare) până la Golful Providence;
- din partea de sud-est a Mării Chukchi până la Golful Alaska;
- zonele la vest de Cape Spencer;
- în Golful Kotzebue, aceasta este de 84-88%;
- în Golful Norton - 88-91%;
- în strâmtoarea Bering - 17-35%;
- în Marea Japoniei, apare mai ales în nord;
- în strâmtoarea tătară (partea de nord), acest pește este considerat un tip comun;
- în Marea Okhotskului, se găsește o farfurie cu burtă galbenă peste tot, de pe coasta insulei Hokkaido și a golfului Aniva, până în partea de nord.
- uneori acest pește este prins în Golful Sakhalin, la Ayan și Shantar;
- Clusterele dense se găsesc în Golful Terpeniya și Kamchatka de Vest;
- În Marea Bering, acumulările sale stabile și relativ izolate se găsesc în golfurile Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr, Golful Natalia și în partea de est a mării.
Acest tip de fluturaș este mai frecvent în apele coastei americane decât în cele asiatice.
Biologie și stil de viață
Acesta este un pește din fundul mării care trăiește în ape relativ puțin adânci (până la 300 de metri în Marea Okhotsk și Marea Japoniei). Preferă apa sărată și lasă zone proaspete. După cum știți, anumite ape de mare sunt bogate în iod. Acesta este motivul pentru care fluturașul este galben și, atunci când este prins, se aude adesea un miros special. Miroase a iod.
Are proprietatea unei migrații sezoniere destul de clare pronunțate. Vara, cea mai mare parte a acestei floturi se află la o adâncime mai mică de 100 de metri. Captura maximă este de obicei atinsă între izobatii de 20 și 70 de metri. La sfârșitul toamnei și deja în timpul iernii, un pește din această specie migrează în groapa de gunoi, concentrându-se pe izobate de la 100-150 de metri și temperatura apei la partea inferioară peste 0 ° С. Mai mult, partea sa se află pe raftul mijlociu, unde există o temperatură negativă. Peștele maxim preferă temperatura apei de 3-4 ° C.
Acest pește este prădător. Folosește aproximativ 107 specii de locuitori mici din mediul acvatic pentru hrană. Dar viermii, crustaceele și moluștele prevalează în alimentație. Prin natura nutriției sale, peștele aparține tipului de „benthophage-polyphage”.
Acest pește mare trăiește aproximativ 22 de ani. În captură predomină plopul de la 5 la 12 ani. În medie, lungimea sa este de 24-48 cm. Masa acestor pești este de 300-1400 g. Flounder este o specie euryhaline iubitoare de frig.
În largul coastei Primorye se găsește aproape peste tot. Golful Petru cel Mare este granița de sud a gamei de fluturași cu burtă galbenă.
tipuri
Flaconul cu burtă galbenă este foarte asemănător în indicatorii nutriționali cu flounder galben.
Aceste două specii au cea mai mare biomasă. Similitudinea alimentelor la tineri ajunge la 51%.
Interesant este că în lume există aproximativ 570 de specii de flore și doar trei dintre ele trăiesc în apă dulce. În mările japoneze, Bering și Okhotsk, se găsesc flăcări cu burtă galbenă și cu burtă albă. Care este diferența dintre cei doi?
În primul rând, în culoarea părții oarbe a corpului. Albul cu burta albă crește până la 50 cm, deși de obicei sunt vândute 30-35 cm de pește. Are o culoare albă pe partea oarbă și o curbă neobișnuită ascuțită în linia laterală.
gastronomie
Fluturașul cu burtă albă este foarte apreciat în gătit. Are carne albă cu mirosul mării proaspete. Este practic fără oase mici și nu are un miros pronunțat de pește. Este pregătit în orice fel. În gătit prețioase florează galben-burta și alb-burta. Ceea ce este mai gustos este un punct moot. Fiecare al său. Dar peștele cu burtă albă este deseori preferat datorită versatilității sale și lipsei unui miros specific de iod.
Flounder se referă la alimente alimentare. Carnea sa are o valoare nutritivă ridicată și o ușoară digestibilitate. Este bogat în grăsimi polinesaturate care pot proteja corpul uman împotriva îmbătrânirii intense și a cancerului. Fluturașii cu burtă albă și cu burtă galbenă nu fac excepție. Diferențele dintre aceste specii în ceea ce privește valoarea cărnii sunt nesemnificative. Putem spune însă că burta galbenă este saturată cu iod într-o măsură mai mare. Acest lucru afectează metodele de gătit.
reproducere
Procesul de păsări cu pește galben se găsește în toate zonele concentrației sale mari. Aceasta se produce mai ales la o adâncime de 180-200 de metri. Dar chiar și la adâncimi mai mari sau mai mici, pot fi găsite persoane care depun icri. În ceea ce privește densitatea grupurilor de reproducere, se poate remarca faptul că nivelul ridicat al acestuia nu se manifestă de obicei.
Sezonul de reproducere durează din martie până în iulie. Acesta este în principal perioada primăverii hidrologice. Perioadele de depunere a navelor spre nord sunt ușor mutate spre vară, dar, în general, perioada de reproducere în masă este mai-iunie și, parțial, sfârșitul lunii aprilie. Partea de est a Mării Bering se caracterizează printr-un model de depunere a icrelor la temperatura inferioară de 2-4 ° C, iar la suprafață - 0-1 ° C.
Juvenii sunt ținuți în principal în apropierea coastei, mergând până la adâncimi mai mici de 20 de metri.
Fluturașul cu burtă galbenă, care se desfășoară în largul coastei Kamchatka, este baza pescuitului de traul de vară. În Golful Kamchatka, acest pește este prins în complexul de coastă.
De ce are fluturașul un abdomen galben și cum să înțelegem dacă este proaspăt sau nu?
Acesta este un pește mare: de vânzare găsit în lungimi și până la 40 de centimetri. Caracteristica sa distinctivă este culoarea galbenă, chiar și lămâie, a părții oarbe a corpului. Flounder se referă la pești comerciali. Conține o cantitate mare de minerale și vitamine, este bogat în Omega-3. O valoare deosebită pentru carne este conținutul ridicat de iod.
Prin urmare, persoanelor cu deficiență de acest microelement le este recomandat un astfel de flounder pentru utilizare regulată. Când acest pește este proaspăt, are un miros specific de iod. Astfel se determină calitatea la cumpărare. Dacă culoarea galbenă nu se găsește în peștele în sine, ci sub forma unui înveliș format pe suprafața carcasei, atunci nu puteți mânca flori. Aceasta indică înghețarea repetată a produsului.
Înțelegerea de ce fluturașul are o burtă galbenă, ce miros a peștele proaspăt și care este diferența dintre propria culoare și placa formată, va proteja cumpărătorul de efectele negative asupra sănătății. Ar trebui să fiți întotdeauna atenți atunci când cumpărați pește, întrucât otrăvirea cu acest produs este foarte periculoasă.
Piață și captură
De vânzare se găsește flăcări cu burtă galbenă în înghețată sau proaspete. Congelarea poate fi atât în glazură, cât și fără ea. În plus, la vânzare puteți găsi flounder sub formă finită: sărat, uscat, afumat (gătit picant, rece sau la cald).
Din țărm este prins cu tije de crap și alimentatoare, iar din barcă este tăiat prin forfecare. Pentru pescuitul pe mare, este recomandat un echipament special. Acestea sunt tije de mare care sunt mai rezistente la apa sărată.
Momeala este orice furaj proteic. De exemplu, pești mici, crustacee, crabi, viermi și calmar. Unii pescari reușesc să prindă flăcări chiar și pe cârnați.
Călătorii speciale de accesorii sunt populare pentru o astfel de pescuit: un cordon de nailon, un scufundant greu este atașat la un capăt al acestuia și o geamă este atașată de celălalt. Lungimea sa este egală cu adâncimea de la locul de pescuit (aproximativ). O bucată separată de linie de pescuit, leashes cu cârlige și momeală (până la 4 bucăți) sunt legate la capătul ponderat.
