Experții au discutat cu angajații actuali și cu foștii angajați pentru a afla ce fac clienții, ce enervează cu adevărat personalul restaurantului și cum să nu devină un oaspete mai puțin binevenit.
Nu vă așteptați ca mâncarea să fie servită cu puțin timp înainte de închiderea restaurantului.
Poate doriți să mergeți în altă parte, dacă restaurantul pe care doriți să îl vizitați se închide în 10 minute. De obicei, personalul restaurantului îl urăște când clienții ajung cu câteva minute înainte de ora de închidere și se așteaptă să fie serviți.
„Cea mai mare supărare a mea de a lucra în restaurante sunt oamenii care vin chiar înainte de ora închiderii”, a spus John Frigo, un fost angajat al lanțului de restaurante. „Dacă restaurantul este deschis până la ora 21:00 și ajungeți la ora 20:50, ospătarii ar trebui să aibă timp nu numai pentru a vă servi, pentru a servi mâncare, dar și pentru a-l curăța după dvs., iar personalul bucătăriei a curățat deja grătarul, a curățat prăjitoarele și a început să curețe majoritatea lucrurilor auxiliare.”
Soțul și-a dat seama cum să-și reînvie vechile sentimente în soția sa: metoda a fost sugerată în biroul registrului„Ca un film înfricoșător”. Fanii au adulmecat când au văzut părul lui Volochkova
Pe lângă faptul că trebuie să re-curățeze echipamentele, mesele și podelele, personalul poate fi obligat, de asemenea, să-și anuleze planurile după muncă din cauza veniturilor târzii.
Pentru a fi politicos, Frigo a sfătuit să intre în restaurant cu 30 de minute înainte de închidere.
Nu strângeți niciodată degetele pentru a le atrage atenția
Fluierând, șuierând sau țipând este un comportament nepoliticos și lipsit de respect.
Cel mai eficient mod de a deveni un client neînsuflețit este să dai clic pe degete sau să folosești sunete aleatoare pentru a atrage atenția.
„Cel mai grosier și cel mai lipsit de respect de a atrage atenția personalului de serviciu sau atenția oricărei persoane este să dai clic sau să șuie la el. Mi-a fost urât când clienții au încercat să mă atragă așa ”, a spus de Luna, fost chelner într-un lanț popular de restaurante de familie.
Modalități mult mai acceptabile de a atrage atenția barmanului tău sunt să spui „scuze” sau să indicați politicos că ai nevoie de ceva.
O femeie a ridicat o cruce de la sol: un prieten din apropiere speriat de superstiție
Marina Alexandrova a publicat o fotografie cu fiul ei cântând la chitară
Sanatos si fericit de la nastere: fata s-a nascut 02/02/2020 la ora 20:02
A lăsa copiii să alerge în jurul restaurantului este nepoliticos și periculos
Permiterea copiilor să cutreiere restaurantul este un dezastru. „Părinții care își lasă copiii să scape de sub control într-un restaurant este ceva care se întâmplă destul de des. Nu numai că copilul și părintele par neculturiți - este foarte periculos, deoarece chelnerii se mută de la bucătărie la bar și la mese cu tăvițe, încărcate cu băuturi și mâncare caldă ”, a explicat de Luna.
Adulții ar trebui, de asemenea, să își privească copiii la masă și să nu-i lase să adopte o „abordare creativă” a condimentelor, a șervețelelor sau a decorului.
"De asemenea, este enervant când copiii de la masă se joacă cu zahăr și sare", a spus Luna. „De ce nu-și opresc părinții copilul când văd că a deschis 20 de pachete de zahăr?”
Reclamații cu privire la reduceri
Ospătarul tău nu poate face nimic în acest sens. O modalitate de a atrage clienții este de a vinde băuturi alcoolice sezoniere și la un preț scăzut.
Aceste băuturi sunt adesea servite la un preț atractiv, dar nu trebuie să vă așteptați la cocktail-uri puternice și originale.
2 rețete simple cu pește pentru prima și a doua. Gustos și cel mai important utilTatuaje pentru sprâncene și fără rochii: stilistii Fashion Sentence s-au depășit
Pug a văzut jetoane pe pat, dar o creștere mică le-a împiedicat să iasă (video)
„Acest lucru este foarte enervant atunci când oaspeții se plâng de gustul„ apos ”sau de lipsa de alcool în băuturile cu reducere. Dacă ați comandat o băutură pentru 1 dolar, ar trebui să știți că acesta nu va conține lichior de pe raftul de sus și este posibil să nu fie foarte puternic ”, a spus de Luna.
Potrivit acestuia, cocktailurile cu reduceri și băuturile speciale sunt deseori preparate în loturi conform prescripției rețelei și eliberate de barmani.
Nu așezați șervețele folosite pe masă.
Masa ta nu este o coș. Melissa Robertson, fostă chelneriță dintr-un lanț de restaurante italiene, a spus că clienții nu ar trebui să lase niciodată șervețele folosite sau alte obiecte folosite pentru alții.
„Nu lăsați un șervețel murdar pe birou. În primul rând, dezgustător și, în al doilea rând, aceasta este o modalitate excelentă de a răspândi germenii printre cei care lucrează constant cu oamenii ”, a spus Roberston.
