Patria tarhonului este Mongolia și partea de est a Siberiei. În Urale, Caucaz și în toată Siberia, se găsește în sălbăticie. Cultivați-l în Ucraina, în Caucaz.
Tarragon (tarhon): descriere
Această plantă perenă aparține familiei Asteraceae. În înălțime, tarhonul crește la un metru și jumătate. Numeroase tulpini care formează o plantă sunt acoperite cu frunze înguste lanceolate. Florile sale sunt gălbui, mici. În consecință, semințele în formă de ovoid sunt obținute și de mici. Planta aparține genului pelin, dar este complet lipsită de amărăciune. Are tarhon și un gust și aromă complet diferite. O gamă diferită provoacă o utilizare diferită a condimentelor în comparație cu alte pelin. Ca condiment pentru multe feluri de mâncare, tarhonul a fost foarte apreciat în Siria antică. În Evul Mediu, sucul de plante era folosit pentru prevenirea ciumei.
Tarragon (tarhon): cazare
Cel mai bun sol pentru plantă este o grădină moderat fertilizată. Stratul arabil ar trebui să fie adânc, deoarece rădăcinile intră în pământ aproape jumătate de metru. Dacă depășiți cantitatea de îngrășământ, va exista multă verdeață, dar își va pierde aroma. Puteți cultiva tarhon într-un singur loc fără transplanturi până la 15 ani, dar cele mai bune culturi sunt încă recoltate timp de 4 ani. Tarragonul hibernează bine, poate rezista chiar la -30 ° C. Imediat ce ultima zăpadă coboară, planta încolțește. Prin urmare, deja la începutul lunii mai sunt gata de utilizare.
Tarragon (tarhon): reproducere
Pentru răsaduri, semințele colectate sunt însămânțate în ghivece, cutii sau casete la începutul primăverii. După ce răsadurile răsar în 14-20 de zile, acestea trebuie să fie atinse într-o seră pregătită anterior. Se plantează într-un loc permanent după 2 luni. La sfârșitul lunii aprilie, semințele pot fi semănate direct în sol.
Sunt turnate în mici caneluri și ușor presărate cu pământ. Răsadurile apărute sunt subțiri astfel încât între plantele individuale distanța să nu depășească 10 cm.
Tarhonul (tarhonul) cultivat în acest fel trebuie irosit pe acest pat, iar primăvara viitoare trebuie să fie transplantat în locul în care va crește constant. Dar, întrucât planta nu produce întotdeauna semințe, modalitatea ideală de a se propaga este divizarea rizomilor. De asemenea, puteți tăia 10-15 cm de butași la începutul verii și să le înrădăcinați într-o seră. Nisipul și humusul trebuie adăugate în sol. Pământul din jurul butașilor adânciți cu 4-5 cm trebuie compactat și udat. Cea mai confortabilă temperatură pentru înrădăcinarea cu succes este de 16-18 ° С. Butașii au rădăcina în două săptămâni.
Tarragon (tarhon): proprietăți utile
Planta conține cenușă și substanțe azotate. Și uleiul său esențial include aldehide, pacienți și estragolul în sine. Ei sunt cei care dau tarhonului o aromă delicată și un miros specific de anason. În plus, planta conține vitamina C, rutină și caroten. În rândul oamenilor, tarhonul este utilizat ca mijloc de normalizare a acidității sucului gastric, care promovează o digestie bună și previne deficitul de scorbut și de vitamine în general. În gătit, plantele cu iarbă uscată sunt folosite pentru sărare. Frunzele proaspete sub formă zdrobită se adaugă în salate, sosuri, brânzeturi. Se remarcă faptul că adăugarea de suc de lămâie la feluri de mâncare sporește gustul tarhonului. Toată lumea știe de asemenea din copilărie și mulți adoră băutura Tarhun, a cărei compoziție include nu numai apă, zahăr și acid citric, ci și un extract din planta cu același nume.
