Care erau cafenelele și restaurantele capitalei din vremea sovietică? Puțini oameni refuză să facă o călătorie fascinantă în trecut și se uită la întreprinderile de catering din Moscova. Cineva va fi încântat să-și reîmprospăteze amintirile și cineva va vedea pentru prima dată o lume necunoscută. Unul dintre cele mai populare unități cu o istorie foarte turbulentă este restaurantul Astoria, care a câștigat faimă la Moscova și nu numai datorită episodului spectaculos al filmului senzațional filmat aici.
"Care este chipul tău?"
Putem spune cu încredere că pe teritoriul fostei CSI nu va exista nicio persoană care să nu cunoască conținutul acestui dialog pe de rost. "În" Astoria a luat cina! " - acesta este răspunsul celui de-al doilea participant. Această conversație transmite perfect spiritul vibrant al istoriei acestei instituții, plină de aventuri fascinante și întâlniri neobișnuit de interesante.
Povestea
Restaurantul Astoria din Moscova este un loc în care au filmat episodul legendarei serii Stanislav Govorukhin, care a devenit un favorit pentru mulți spectatori. Aici, potrivit scenariului, ofițerii MUR îi așteptau pe gangsterul Fox. Adresa restaurantului "Astoria": Moscova, st. Tverskaya, 10. Clădirea Hotelului Central în care se află, experții o numesc uimitoare, istorică. Scurtul său istoric este următorul.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, exista o fabrică de renumiți comercianți ruși de cereale Filippov. În timpul Războiului Patriotic din 1812, Stendhal a stat la hotelul situat aici.
Yesenin a locuit aici la începutul secolului XX. Mai târziu, Dimitrov, Maurice Thorez și alte figuri ale Cominternului au vizitat aici. În perioada 1905-1907. s-a deschis o cafenea la brutărie. În 1911, pe partea stângă a clădirii, unde se afla brutaria, a fost lansat un mic hotel „Lux”.
După Revoluția din octombrie, fabrica și casa de cafea au fost naționalizate. În perioada NEP, holul luxos, care a fost destul de „petrecut” în perioada comunismului de război, a fost restaurat de noul proprietar, ornat cu frunze de aur și turnare magnifică din stuc. În 1919, hotelul a fost transformat într-o pensiune a NKVD. În anii 1930, dormitorul Cominternului era deja situat aici, liderii partidelor comuniste europene au rămas în ea. Brutaria era în aceeași clădire tot timpul.
După o restructurare, dormitorul Comintern s-a transformat în cele din urmă într-un hotel din Tsentralnaya, în timp ce casa de cafea a fost transformată într-un restaurant Tsentralny. În perioada post-sovietică, restaurantul Sbarro-Pizza a fost înființat la locul în care se afla restaurantul Astoria din Moscova. Apoi a fost din nou o cafenea.
Fostul restaurant Astoria din Moscova
Celebrul serial ne oferă o oportunitate unică de a ne familiariza cu interioarele restaurantului Central. Cunoscătorii susțin că aici sunt detalii despre decorația interioară a unui blitz de cafea încă filipinez.
Deși în anii 40 despre filmele care au fost filmate, restaurantul era deja numit „Central”, în film este încă - „Astoria”. Ce se știe despre el?
Restaurantul Astoria (Moscova): anii 40
Odată cu izbucnirea războiului, restaurantul din colțul ul. Culoarul Gorky (acum Tverskaya) și Glinischevsky erau închise. Cu toate acestea, atunci toate astfel de unități din Moscova au fost închise, cu excepția celor care au fost situate la hoteluri la cel mai înalt nivel: Grand Hotel, National și Hotelul Moscova.
În Astoria, a fost organizată o cantină pentru muncitorii diferitelor instituții importante: Consiliul Local al Moscovei, comitetul de partid al districtului etc. Potrivit informațiilor, nu au existat excese speciale. Meniul era format din vinetă, ciorbă de pește și terci cu o felie de carne fiartă. Dar vizitatorilor din sala de mese li s-au oferit cărți speciale cu bonuri, permițând cartelelor alimentare să fie lăsate neatinse. În acele zile, a fost un ajutor de neprețuit. Prin urmare, potrivit martorilor oculari, nu a existat niciun sfârșit pentru cei care își doreau: rezidenții capitalei și oaspeții erau gata să stea la coadă ore întregi în îngheț pentru mâncare.
În ianuarie 1944, multe restaurante comerciale au început să funcționeze la Moscova, inclusiv Astoria. În același an, în aprilie, alte douăzeci de restaurante de noapte au apărut în Capitală. Instituțiile au primit oaspeți până la cinci dimineața, orchestrele au cântat toată noaptea aici, iar artiști populari au cântat. Și, deși, potrivit mărturiilor, erau doar prețuri monstruoase, din acel moment viața plină de viață din Moscova a început din nou.
Se știe că vizitatorii au venit la Astoria nu numai să bea și să ia o gustare - mulți au fost atrași aici de oportunitatea de a auzi frumoasa Beata Kochur, cântând în rusă și poloneză. La Astoria, băuturile din prima linie care se găseau în Capitală beau constant, care înecau frica necunoscutului în vodcă și vin. Restaurantul a fost ales și de hoți respectabili, „generalii” din lumea hoților din Capitală. Acest contingent a avut mereu bani.
Printre vizitatorii obișnuiți ai Astoria s-au numărat și armata franceză, polonezii din misiunea militară și jurnaliștii britanici din ziarul britanic Ally care pleca la Moscova. Și, bineînțeles, acolo unde erau mulți străini, au existat întotdeauna luptători NKGB gălăgioși cu certificate jurnalistice imaginare, ale căror îndatoriri trebuiau să „patroneze” invitații străini veseli.
În anii postbelici
Indiferent ce scriu despre „ororile” realității sovietice din primii ani de după război, se știe în mod sigur că tavernele din Capitală în acele zile izbucneau cu o mulțime de vizitatori. O vizită la un restaurant sau la o cafenea în vremurile sovietice era o divertisment relativ accesibil. Oamenii sovietici obișnuiți își puteau permite cu un salariu de 150-200 de ruble: profesori, ingineri, medici etc.
Sortimentul, potrivit martorilor oculari, a fost destul de larg, format din mâncăruri de carne și pește, julienne, caviar, prăjituri. Dar, în timp ce multe dintre produsele au migrat la categoria celor rare, meniul unităților a devenit și sărăcit. Oamenii au încetat treptat să meargă la restaurante și cafenele „la fel”. Mai des a vizitat aceste instituții pentru ocazii memorabile sau semnificative. Fiecare astfel de campanie s-a transformat într-un adevărat eveniment.
Dar chiar și cu disponibilitatea banilor, nu exista nicio garanție că toată lumea va intra în restaurant în orice moment. În mare parte, ușile unităților erau decorate cu semne care să ateste că nu există locuri goale în instituție sau că în cadrul acesteia se desfășoară un serviciu special. Adesea, liniile lungi se adunau sub ușile restaurantelor. Cei care doreau să ajungă aici așteptau când masa era goală. Deosebit de asertiv a fost în stare să bată la ușă, să-l împingă pe „treshka” urcând în portier și să obțină locul prețuit. Dar acest lucru departe de a funcționa întotdeauna: dacă oaspeții importanți erau așteptați în stabilire, poreștenii s-au abătut indiferent de asemenea oferte.
Potrivit martorilor oculari, în „Astoria”, în anii 50-70 a fost posibil să se obțină relativ liber.
