Cine vede pomul de migdale, este sigur că va fi umplut cu cele mai calde sentimente. Conform mitologiei antice, fiul lui Theus Akamant și prințesa Filida s-au iubit. Aheii împotriva voinței sale l-au chemat pe Theus la război cu Troia. De zece ani, o prințesă iubitoare își așteaptă iubitul. Când ea a pierdut speranța revenirii sale și nu a putut supraviețui despărțirii, forțele au părăsit-o. O astfel de devotament a șocat-o pe zeița Athena. Pentru a-și păstra amintirea, zeița a transformat-o pe Filida într-un copac de migdale. Când Akamant s-a întors din război, s-a apropiat de el, a înflorit.
Migdalele aparțin familiei Rosaceae. Astăzi, există aproximativ patruzeci din speciile sale. Crengile sale sunt roșiatice, cu o înălțime de trei până la opt metri. Fructe de migdale timp de treizeci până la cincizeci de ani sau mai mult, pentru că ajunge adesea la o sută de ani. Primele fructe se formează la patru ani de la plantare.
Uleiul esențial de migdale este foarte apreciat. Se formează datorită conținutului din fructul unei substanțe precum amigdalina. Numele plantei a fost primit în secolul I î.Hr. tocmai datorită gustului tipic. Printre plantațiile industriale, inclusiv în colecțiile de grădinărit privat, cele mai frecvente sunt trei soiuri:
- amar;
- dulce;
- fragil.
Migdalele amare conțin cantități mari de amigdalină. Se descompune cu ușurință în tractul gastro-intestinal într-un compus otrăvitor cu cianură și aldehidă de benzen, care poate duce la intoxicații severe. Prin urmare, fără un tratament termic preliminar (calcinare, prăjire), este imposibil să îl consumi. Celelalte două subspecii au fructele unui gust dulce cu o aromă mai puțin pronunțată caracteristică migdalelor. Pot fi consumate fără restricții și fără preparare prealabilă, dar nu sunt potrivite pentru obținerea unui ulei valoros.
Dar semințele de migdale amare îl pot conține până la 62%. A fost utilizat pe scară largă în medicină, deoarece este un solvent puternic, multe medicamente sunt preparate pe baza sa. În aparență, uleiul este incolor, dar are o aromă minunată de marțipan. Are proprietăți analgezice, ameliorează rapid crampele, îndepărtează viermii, dar este un medicament și conține o proporție mare din cea mai puternică otravă cu cianură.
Caucazul și regiunile din nordul Africii sunt considerate locuri unde migdalul s-a răspândit în toată Eurasia. Fotografia, care este atașată de acest material, vă permite să evaluați tot farmecul acestei plante. Astăzi, Mediterana și China sunt cele mai bogate zone de cultivare a migdalelor. O mare parte din aceasta este cultivată în Statele Unite.
Datorită migdalelor, micul oraș Agrigento din Sicilia este cunoscut în întreaga lume. Aici înflorește profund în februarie. Aroma de marzipan pe care o emană florile roz este umplută cu întreaga Vală a Templelor. În acest moment, toți fanii unui copac frumos vin în oraș pentru festival. Această tradiție continuă mai bine de cincizeci de ani. Combinația dintre templele antice, marea și florile delicate de migdale este neobișnuit de romantică. Aceasta atrage mii de turiști aici.
