În articolul nostru vrem să vorbim despre flounder. Ce este asta Flounder este un pește plat de mare care a fost mult timp popular pentru carnea sa albă delicioasă și foarte sănătoasă.
Flounder și subspecia sa
Vorbind despre acest pește interesant, trebuie remarcat faptul că a devenit popular printre gospodine datorită gustului său. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cu siguranță: sălbatic - pește de mare sau de râu? Foarte des apar dispute în acest sens.
Deci, într-un singur grup, sub un singur nume, sunt combinate unsprezece familii, inclusiv aproximativ 570 specii. Din ansamblul acestor pești, doar trei sunt apă dulce, iar restul, respectiv, sunt marine.
Aspectul de pește
Flounder (mare) înoată și arată destul de obișnuit, dar odată cu vârsta, ochii și gura sunt deplasate de o jumătate din corp, care, la rândul său, devine foarte plat și asimetric. În mod natural, scheletul și organele interne se schimbă. Persoanele adulte se află în partea inferioară a corpului inferior și se ridică ocazional, începând să se miște în mișcări ondulate.
Fluturașul mării este un pește prădător, se hrănește cu organisme vii de jos.
habitat
Flounder se referă la acei pești care trăiesc pe fundul mării. Uneori poate fi găsită în apropierea estuarelor. De regulă, înoată la adâncimi de la zece până la două sute de metri, iar în Marea Neagră și Mediterană, habitatul său se extinde până la patru sute de metri. În plus, acest pește se găsește și pe coastele Scandinaviei, Europei, Norvegiei și Africii de Nord.
Pentru viață, diferite specii aleg adâncimi diferite, fiecare dintre ele se adaptează la anumite condiții, preferând un anumit sol.
Fluturașul (marea) se îngroapă în nisip într-un mod atât de surprinzător încât este complet invizibil și doar ochii rămân la suprafață. Și o fac foarte repede. Folosind mișcări ale corpului asemănătoare valurilor, ele ridică nisipul, apoi se scufundă în partea de jos și pământul se așază pe ele, acoperindu-le de sus.
Obiceiuri de pește
Indiferent de fluturaș - apă dulce sau marină, toți membrii acestei familii sunt înotători foarte săraci. Simțind pericol, peștele se întoarce spre coastă și înoată repede în această poziție. Imediat ce pericolul a trecut, ei cad din nou la pământ și se îngroapă.
În funcție de locul în care trăiește ploaia, acesta își poate schimba culoarea cu viteza fulgerului, dobândind nuanța dorită. Culoarea peștilor depinde în primul rând de culoarea fundului marin și de modelul acestuia. Schimbându-se, flounderul atinge o astfel de culoare pentru a fi aproape invizibil. O astfel de adaptabilitate se numește mimetică. Dar nu toți reprezentanții acestui gen posedă această proprietate, ci doar cei pe care îi văd. După ce și-a pierdut vederea, peștele nu va mai putea schimba culoarea corpului său.
Flounder este un pește de mare ale cărui dimensiuni variază de la câteva grame la trei sute de kilograme. Greutatea și dimensiunea depind în primul rând de specie. Unii indivizi ating patru metri lungime.
halibutul
Mulți dintre noi am auzit de halibut, dar toată lumea știe că este vorba despre o plămădire. Ce pește - râu sau mare, cu siguranță nu este cunoscut de mulți. Între timp, halibuturile sunt cele mai mari flăcări care trăiesc în oceanele Pacific și Atlantic. A fost înregistrat un pește care cântărește 363 de kilograme și aceasta este cea mai mare valoare cunoscută științei. Un fapt interesant este faptul că acest tip de călător este capabil să trăiască până la vârsta de cincizeci de ani. În plus, flounder este un pește comercial valoros marin.
Aceasta naște la adâncimi mari - de la trei sute la șapte sute de metri. Pentru a face acest lucru, peștii aleg găuri adânci, care sunt de obicei situate de-a lungul coastei. Halibutul creează în principal coasta Norvegiei, precum și în afara Insulelor Feroe, în strâmtoarea daneză, în largul coastei Islandei, Scoției și Groenlandei.
Pescuit industrial Halibut
Halibutul este foarte apreciat pentru palatabilitatea ridicată. Cu toate acestea, captura sa este strict controlată. Dar o astfel de situație este legată, în primul rând, de particularitățile vieții peștilor. Cert este că fluturașii nu formează turme, ci înoată singuri. În plus, halibuturile cresc foarte lent și, prin urmare, persoanele mari intră extrem de rar în plasele pescarilor.
Dar s-a găsit o cale de ieșire din această situație, deoarece puteți crește pește în condiții artificiale. Pentru aceasta, animalele tinere sunt cultivate în bazine. Când atinge o greutate de o sută de grame, este relocat în apele din spate, unde crește și se dezvoltă halibutul. Mărfurile sunt considerate un pește care a ajuns la o masă de două până la cinci kilograme.
Marea Neagră Kalkan
Flăcăul care trăiește în Marea Neagră se numește kalkan și este un pește foarte valoros și gustos. Mai mult, are o importanță comercială. De exemplu, în Turcia, un kilogram de Kalkan costă cel puțin cincisprezece dolari. La mijlocul secolului trecut, două-trei tone de pești au fost prinși anual pe coasta Crimeei. Cu toate acestea, stocurile sale au scăzut în scurt timp semnificativ, ceea ce a dus la interzicerea capturii sale. În prezent, nu există o astfel de interdicție, ceea ce duce la o scădere a numărului său. Peștii sunt prinși folosind plase de mai mulți kilometri care închid căile de migrație ale peștilor pentru depunerea icrelor. Acesta este modul tradițional de a-l prinde. Un astfel de fenomen este considerat ilegal și, recent, o astfel de capturare a devenit destul de răspândită, ceea ce poate duce la o scădere critică a numărului de pești din Marea Neagră.
Kalkan trăiește nu numai în Mările Negre și Azov, dar intră și în Marea Mediterană, precum și la gura Niprului și Nistrului. Acest tip de flori preferă solurile nisipoase și argiloase și nu scade sub o sută de metri. Kalkan, care locuiește în Marea Azov, se numește Marea Azov. În principiu, acesta nu este diferit, ci doar ca mărime puțin inferioară Mării Negre.
Întrucât acesta este un pește prădător, dieta sa include moluște, crustacee, pește mic. Indivizii tineri preferă de obicei crustaceele, în timp ce adulții tind să mănânce pește și crabi.
Flăcăul lui Moise
Cel mai puțin roșu a devenit acasă cu zece specii de flore. Cel mai cunoscut dintre ei este flăcăul lui Moise. Are dimensiuni relativ mici, de aproximativ douăzeci și cinci de centimetri, trăiește la o adâncime de cel mult cincisprezece metri. Se hrănește cu animale nevertebrate, se mișcă foarte puțin, se află aproape tot timpul, îngropat în nisip.
Apă de apă dulce
Flăcăul râului locuiește în corpuri de apă dulce. Ea este capabilă să depășească sute de kilometri, intrând în mare. Această specie aparține, de asemenea, aceleiași familii ca halibutul, dar are o dimensiune și o greutate mult mai modeste (cinci sute de grame).
În Marea Baltică, se găsesc destul de multe flăcări de râu și, prin urmare, este atribuită speciilor marine în masă. Are valoare comercială. O turmă de râu locuiește la o adâncime de la șaisprezece până la optsprezece metri, preferând solul nisipos.
Această specie este considerată un rezident obișnuit al Golfului Finlandei, acolo nu veți surprinde pe nimeni deloc. Mai mult, este interesant faptul că peștele preferă partea de sud a golfului spre nord. Acest fenomen este explicat destul de simplu. Marea Baltică este influențată într-o mai mare măsură de sud, aici apa este mai salină.
În timpul icrelor, peștele depune o mulțime de ouă (până la două milioane). Acest proces are loc primăvara. Și în Golful Finlandei, aceasta durează din mai până în iunie. Femela depune ouă direct pe nisip sau fund, iar ouăle încep să se dezvolte deja în apă.
calcan
Turbo este una dintre soiurile de flore. În exterior, este foarte asemănător cu un romboi mare și are dimensiuni mai mari decât o vedere asupra râului. Unii indivizi ating o lungime de un metru, iar cea mai mare parte, de regulă, nu crește mai mult de optzeci de centimetri. O caracteristică a calcanului este că acest pește are un corp ridicat. Este prădătoare și, în același timp, are o gură mare.
Dieta ei include gerbilul, codul și, destul de ciudat, se folosesc flori de râu, moluște și gandaci de mare. Un calcan vânează ca alți fluturași, se mișcă încet, în căutarea unei potențiale victime, apoi o așteaptă în adăpost, schimbându-și culoarea. Trăiește la adâncimi considerabile (până la o sută de metri).
Proprietățile cărnii în flăcări
Flounder este de mare interes gastronomic din punct de vedere al cărnii sale delicioase. Ea a fost îndrăgită de multă vreme, motivul pentru aceasta nu este doar gustul, ci și proprietățile sale benefice. Toate tipurile de flounders conțin până la douăzeci la sută de proteine și un set de aminoacizi și, în același timp, doar trei la sută din grăsimi. În plus, peștele are multe vitamine: A, PP, E, B și altele. Flounder este o sursă de acizi grași omega-3.
Se crede că odată cu utilizarea regulată a acestui tip de pește, capacitatea de lucru și imunitatea cresc, nivelul colesterolului scade, starea dinților, a părului, a pielii se îmbunătățește, a glandei tiroide și a funcției inimii se îmbunătățește. Datorită acestor proprietăți, flounder este recomandat pentru dieta copiilor și a persoanelor slăbite.
