Toți oamenii știu că există diferite reguli de comportament la masă. Dar puțini oameni știau mai multe despre ei în detaliu. Pentru mulți, este suficient să știe în ce mână trebuie să țineți cuțitul, și în care - furculița. Cu toate acestea, acest lucru este foarte mic. În acest articol vreau să vorbesc despre cum să te comporte corect la masă.
Despre etichetă
În primul rând, trebuie spus că există diferite tipuri de comportament într-o anumită instituție și chiar într-o anumită țară. Dacă înțelegeți cât de frumos este, această întrebare va fi complet una pentru țările europene, în care trebuie să fiți liniștiți la o masă, și pentru țările din Asia, unde își exprimă recunoștința față de gazdă pentru o cină delicioasă, cu zgârieturi puternice. De asemenea, comportamentul în restaurant și vizitarea rudelor la masă poate diferi ușor.
Etichetă restaurant
Înțelegerea cât de frumos este să mănânci este foarte important pentru acei oameni care vizitează din când în când diverse restaurante. Prin urmare, este important să ne comportăm corect imediat după trecerea pragului instituției. Este important să ne amintim că ospătarul șef se întâlnește cu oaspeții, vorbește despre dacă există locuri goale și le conduce la masa dorită. De asemenea, este responsabilitatea lui să ridice hainele exterioare ale vizitatorilor. Apropiindu-se de masă, bărbatul (dacă ar veni oaspeții eterogeni) ar trebui să o ajute mai întâi pe doamnă să se așeze, mișcându-și ușor scaunul înapoi, apoi el se va așeza singur. De asemenea, este important să vă amintiți cum să stați la masă. În ceea ce privește situația, reprezentantul sexului mai puternic ar trebui să fie opus femeii sau stângului ei. Dacă doamna întârzie puțin, bărbatul poate ocupa un loc la masă, cu toate acestea, atunci când ospătarul din cap o conduce în locul indicat, cu siguranță tipul se va ridica în semn de respect.
Selectarea comenzii
Când cuplul este deja la masă, ospătarul trebuie să servească meniul. Alegerea bucatelor dorite nu se grăbește, în astfel de instituții nu este obișnuit să te grăbești. Cel mai adesea, ospătarul va vedea că oaspeții sunt gata să comande ceva, iar el o va face. Dar, de asemenea, puteți apela personalul de serviciu la tine cu o lovitură a încheieturii. Comanda este făcută mai întâi de o femeie, abia apoi de un bărbat. Cu toate acestea, doamna poate să-i ceară tipului să o facă pentru ea, acest lucru este permis și. Dacă oaspeții nu pot decide cu privire la alegerea vinului, ei pot cere sfatul chelnerului. Puteți consulta, de asemenea, cu el despre un anumit fel de mâncare, este permis de regulile etichetei.
așteptare
Cum să te comporte la masă înainte de a ajunge comanda? În acest moment, oaspeții pot comunica în liniște. Primul, cel mai probabil, ospătarul va aduce vin. Necunoscând sticle doar un funcționar de restaurant, un bărbat nu ar trebui să se desprindă pentru a face acest lucru. În primul rând, băutura este servită doamnelor, apoi băieților. În ceea ce privește mâncarea, puteți începe să mâncați numai după ce toată lumea de la masă are deja mâncărurile comandate.
Regulile
Pentru a înțelege cât de frumos este să mănânci, este important să ne amintim că în restaurante este strict interzis să ridici obiecte căzute de pe podea. Acest lucru va fi făcut de ospătar. El trebuie să aducă un dispozitiv curat. Dacă a fost o jenă și s-a rupt, de exemplu, o farfurie sau un pahar, nu vă faceți griji. Doar un restaurant va include valoarea lui în factură, iar cazul va fi închis. Nu vor exista scandaluri în acest sens. Dacă doriți să săriți vasul, iar agitatorul de sare se află în partea cealaltă a mesei, nu trebuie să vă adresați singur, trebuie doar să întrebați persoana care stă alături să servească ceea ce aveți nevoie. De asemenea, este important să vă amintiți despre decibeli: trebuie să vorbiți într-un restaurant pentru a nu deranja pe ceilalți.
Cum să stai
Înțelegând cât de frumos este să mănânci, este important să rețineți că trebuie să stați la masă corect. Așadar, este interzis să punem coatele pe masă, să cadem pe un scaun, să leagăn pe el. De asemenea, nu vă aplecați jos pe placă. Partea din spate a unei persoane așezate ar trebui să fie uniformă, fără a fi nevoie de alunecare. Cu toate acestea, în postură nu trebuie să existe tensiune și rigiditate, totul ar trebui să fie natural. Când masa este schimbată, oaspetele este lăsat să se aplece puțin pentru a nu deranja chelnerul și a se relaxa un pic într-o poziție confortabilă.
Despre mâncare
Merită să ne amintim că în restaurante nu este obișnuit să te grăbești, mâncărurile sunt consumate încet pentru a se bucura de gustul lor. Dacă mâncarea este destul de fierbinte, nu poți sufla pe ea. Pentru a răci, trebuie doar să aștepți un pic, susținând conversația. Dacă s-a produs arderea cu alimente arzătoare, nu ar trebui să aruncați un șervețel sau mâini în gură, puteți spăla totul doar cu apă. Diverse semințe, inclusiv fructe, sunt strict interzise să scuipe sau să scoți din gură cu mâinile tale. Pentru aceasta, este concepută o furculiță, care este adusă perfect la gură și tot ce este inutil este pliat acolo. Dacă persoanei nu i-a plăcut deloc gustul mâncărurilor, puteți aduce un șervețel aproape de gură și scuipă totul acolo, fără a atrage atenția celorlalți cu indignare în acest sens.
Dacă ai nevoie să te îndepărtezi
Cultura comportamentului la masă are propriile recomandări cu privire la telefoanele mobile. Așadar, dacă un invitat a primit un apel, poate spune pe scurt că va suna înapoi, fără a părăsi locul. Cu toate acestea, dacă conversația este urgentă, cu siguranță, trebuie să vă îndepărtați. Vorbind la masă la telefon este un ton rău. De asemenea, dacă trebuie să plecați, de exemplu, în toaletă, trebuie să solicitați permisiunea tuturor celor prezenți la masă. De asemenea, nu poți vorbi cu oamenii care stau la o masă din apropiere. Dacă aceștia sunt tovarăși sau trebuie doar să întrebați ceva, trebuie să vă ridicați și să vă apropiați de ei. În cazul în care cunoscuții intră în restaurant, aceștia ar trebui să fie primiți în șezut, cu un ușor nod din cap. Un bărbat nu se ridică decât dacă o doamnă se alătură mesei sale. Femeile nu se mișcă în nicio situație.
Sfârșitul mesei
Când cina a luat sfârșit, oaspeții sunt plini și mulțumiți, pot solicita chelnerului o factură, ceea ce va însemna că șederea lor în această instituție a luat sfârșit. Echipa de servicii va aduce un folder în care va fi indicat contul. De asemenea, este important să rețineți despre sfaturi - 10% din valoarea comenzii. Cine ar trebui să plătească este o altă întrebare. Așadar, în țările spațiului post-sovietic acest lucru este realizat mai ales de bărbați. În țările europene, femeile se luptă activ cu acest lucru, considerând-o o relicvă a trecutului și acolo toată lumea își plătește singur. Dacă cina a fost doar prietenoasă, puteți cere în prealabil chelnerului să aducă o factură personală, separată pentru fiecare persoană. De asemenea, este important să ne amintim schimbarea. Dacă este necesar, persoana este pur și simplu tăcută. Dacă există bani în folder, o parte din care nu este necesară returnarea, trebuie doar să spuneți: „Fără schimbare”, iar acest lucru se va încheia. Este important să vă amintiți că pentru a decide cine va plăti, trebuie să faceți acest lucru în avans, urât înainte de ospătar. Trebuie să știți despre cine trebuie să facă plângerile. Pentru a vorbi despre tot ce ți-a plăcut sau nu ți-a plăcut, ai nevoie de un ospătar de cap, nu de un chelner.
tacâmuri
Dar dacă toate cele de mai sus nu sunt prea îngrozitoare pentru cei care nu știu, atunci iată cum să abordăm corect tacâmurile - aceasta este o întreagă știință. La urma urmei, există un număr mare de farfurii, cuțite, linguri și pahare, diferite ca mărime și scop. Trebuie doar să știi cum să ții mufa și cum să o folosești. Așadar, când o persoană stă la masă, indiferent unde se întâmplă - într-un restaurant sau acasă, el trebuie să privească cu siguranță în jur. Deci, conform regulilor, ar trebui să existe o farfurie pentru gustare direct, la dreapta acesteia - o plăcintă sau șervețel. Pe mâna stângă din farfurie ar trebui să fie linguri și cuțite, în dreapta - furci. Dacă toate acestea sunt observate la masă, putem concluziona că oaspeților sunt necesare anumite maniere. De asemenea, trebuie să vă amintiți că în fața farfuriei va exista un dispozitiv pentru desert, cel mai probabil o linguriță. În spatele farfuriei, vor fi pahare de vin și pahare, toate au și ele scopul lor.
Cum se utilizează tacâmuri
Deci, cum să țineți fișa? Această întrebare îi îngrijorează adesea pe oameni. Merită să ne amintim că acele dispozitive care se află în stânga plăcii sunt luate cu mâna stângă, cele care sunt în dreapta cu dreapta. Aceasta este toată știința. Dispozitivele de desert sunt dispuse astfel încât mânerul să arate spre partea dreaptă sau stângă. În funcție de acest lucru, trebuie să decideți ce mână să le luați. În ceea ce privește cuțitul, conform regulilor, capătul mânerului său trebuie să fie sprijinit de centrul palmei, degetul mare și degetul mijlociu sunt pe laturile cuțitului, iar degetul arătător în centru. Degetele rămase sunt ușor îndoite spre palmă. În timpul mesei, furculița se ține astfel încât dinții să se uite în jos, mânerul, ca cel al unui cuțit, se sprijină pe palma mâinii. În cazul în care trebuie să mănânci bucăți mici de mâncare, precum și o farfurie laterală - piure de cartofi sau terci, furculita este întoarsă cu capul în sus, în timp ce un cuțit poate ajuta la alegerea mâncării. Lingura este ținută în mâna stângă, astfel încât capătul ei să fie pe baza degetului arătător, iar începutul să fie pe mijloc. Dacă vasul se detașează ușor, ospătarul poate servi doar furculița, caz în care trebuie să fie ținut în mâna dreaptă. Acum toată lumea ar trebui să înțeleagă, nu numai cum să țină furculița și cuțitul, ci și celelalte nuanțe ale utilizării tacâmurilor. Mai mult, nu este atât de dificil cum ar putea părea la început.
șervețel de dantelă
Înțelegând cum să mănânci frumos, este important să știi că, de asemenea, trebuie să te poți descurca cu un șervețel. Adesea, devine obiectul decorației de masă, dar are și scopul propus. Înainte de a mânca, șervețelul trebuie pliat cu grijă în jumătate și pus în genunchi cu marginea la sine. Acest lucru va ajuta la protejarea costumului sau a rochiei împotriva picăturilor care s-ar putea revărsa. De asemenea, puteți șterge mâinile sau buzele cu acest șervețel după mâncare sau băut. Atârnarea ei de guler, a face salopeta, este strict interzisă. Acest lucru este atât inconvenient, cât și foarte urât. Degetele murdare sunt șterse ușor și liniștit pe marginea superioară a șervețelului, care rămâne în genunchi. Dacă trebuie să vă udați buzele, șervețelul este ridicat, astfel încât să fie complet în palma mâinii și să nu fie atârnat. Ștergeți (dar nu ștergeți) buzele cu mijlocul șervețelului, apoi se pun la loc. Este strict interzis să o folosești ca batistă sau prosop pentru mâinile ude sau murdare. De asemenea, nu ștergeți tacâmurile cu un șervețel, căutându-le o pete. Acest lucru poate fi excelent pentru a jigni gazdele. Dacă acest articol a căzut, trebuie să ceri să-l aduci unul nou. La sfârșitul mesei, șervețelul este așezat în stânga farfuriei, dar niciodată atârnat pe spătarul scaunului.
Despre băuturi
Toată lumea înțelege că un comportament adecvat la masă este cheia unei seri de succes la o instituție culturală. De asemenea, este important să dați câteva cuvinte și băuturi, precum și containere care li se potrivesc. Principalul lucru este să vă amintiți regula: cu cât este mai puternică băutura, cu atât este nevoie de o capacitate mai mică. Un pahar pentru băuturi cu vodcă, un pahar madeira pentru cele îmbogățite, pahare sau pahare pentru vinuri albe și roșii, un pahar de vin sau un pahar pentru șampanie. Băuturile mai puternice sunt servite mai întâi, apoi în ordine crescătoare. Două treimi din vin este umplut cu vin.
