Astăzi, tot mai mulți oameni trec la o dietă sănătoasă. În această privință, sarea neagră câștigă o mare popularitate, ale cărei beneficii și prejudicii sunt discutate în mod activ. Care este diferența dintre acest produs și sarea albă obișnuită pentru noi? Să încercăm să ne dăm seama.
Compoziția sării negre
Acesta este un amestec de diferite minerale conținând clorură de sodiu. Se deosebește de sarea albă în culoarea sa, care poate fi gri închis, bej sau roz. A fost folosită mult timp în diferite țări, nu numai ca condiment culinar, ci și pentru tratarea diferitelor boli.
În compoziția sa există multe minerale utile organismului uman. Pe lângă clorura de sodiu menționată mai sus, conține potasiu, calciu, fier, magneziu, sulf, iod, fosfor, mangan, cupru, sulfat și zinc.
Sarea neagră indiană, ale cărei beneficii și prejudicii vor fi descrise în detaliu mai jos, are propriile sale caracteristici. Acestea includ prezența unui miros slab de hidrogen sulfurat, care este asociat cu originea vulcanică a mineralelor. Spre deosebire de sare albă, condimentul indian are un gust mai puțin sărat.
Beneficiile sării indiene
Multe persoane care le pasă de sănătatea lor mănâncă condimente numite sare neagră. Beneficiile și prejudiciile acestui produs sunt direct legate de mineralele conținute în compoziția sa.
- Utilizarea sării negre sporește imunitatea.
- Are un efect benefic asupra sistemului digestiv.
- Reduce aciditatea în stomac.
- Menține un pH stabil al sângelui.
- Previne crampele și crampele musculare.
- Are un efect de întinerire.
În plus, condimentul negru îmbunătățește sistemul nervos, crescând viteza cu care se transmit impulsurile nervoase.
Unde se folosește sare neagră?
Beneficiile și dăunările pe care le poate aduce organismului sunt de interes nu numai pentru nutriționiști, ci și pentru consumatorii obișnuiți.
Sarea neagră este utilizată pe scară largă în prepararea preparatelor. Mâncarea condimentată cu ea are nu numai un gust plăcut, ci și un bun. Datorită prezenței sulfurii de hidrogen în condiment, mâncarea capătă un miros de ou. Datorită acestei calități, sarea neagră este deosebit de îndrăgită de vegetarieni. Puteți cumpăra condimente indiene la magazine alimentare sau în farmacii din plante.
În medicină, sarea indiană și-a găsit aplicarea. Este folosit ca remediu pentru arsurile la stomac. Medicii sfătuiesc persoanele cu hipertensiune arterială să mănânce sare neagră, deoarece are niveluri mai mici de sodiu.
Sarea neagră: beneficii și dăune
Recenziile unui număr imens de oameni indică beneficiile indubitabile ale sării negre. Acest condiment ajută să facă față diferitelor afecțiuni. Cu acesta, scapă de arsuri la stomac, balonare, flatulență și constipație. Ea luptă bine cu disbioza. Experții spun că sarea neagră îmbunătățește vederea și, de asemenea, ajută la scăparea depresiei.
Recenziile recomandă adăugarea de sare indiană la băuturile răcoritoare pe timp cald. Acest condiment ajută la refacerea sodiului, care pierde organismul în timpul transpirației excesive.
Folosiți cu grijă sare neagră, monitorizând cu atenție doza, care nu trebuie să depășească 1 linguriță pe zi. Mai multe condimente pot dăuna organismului. Vorbind despre efectele nocive ale sării negre, rețineți:
- creșterea tensiunii arteriale;
- sarcină arterială crescută;
- retenție de lichide;
- dezvoltarea bolii renale;
- insuficiență cardiacă.
Astfel, sarea neagră nu este atât de lipsită de ambiguitate, beneficiile și prejudiciile utilizării acesteia pot contribui atât la vindecarea bolilor, cât și la dezvoltarea bolilor.
Băi cu sare neagră
Care dintre noi nu-i place să se înmoaie în baie cu adăugarea de săruri aromate? Se dovedește că sarea neagră poate fi folosită și în aceste scopuri. Este foarte popular sub forma unei băi de picioare. Gătitul este destul de simplu. Apa caldă este turnată într-un bazin de plastic, în care se dizolvă o lingură de sare neagră. Picioarele trebuie coborâte în baie timp de 10 minute.
Soluția salină îndepărtează perfect oboseala de pe picioare, le scutește de edem și de tulpina musculară. În plus, sarea neagră este considerată un remediu eficient pentru cracarea pe călcâie. Dacă faceți în mod regulat astfel de băi, problemele picioarelor vor fi un lucru din trecut.
Joi negru sare
Sarea indiană neagră este adesea confundată cu joi. De fapt, acestea sunt două produse complet diferite. Sarea neagră de la Kostroma, ale cărei beneficii și prejudicii merită de asemenea atenție, este un condiment care a fost făcut în Rusia antică. Se numește joi, pentru că a fost pregătit în ultima săptămână a Postului, în Joia Curată.
Astăzi, producția de astfel de sare conform rețetei clasice este angajată în Kostroma. Se face cu adaos de făină de secară. Pentru coacere, se folosește o sobă rusă și lemn de foc de mesteacăn. Incendierea ajută la reducerea impurităților dăunătoare care conține sare neagră de la Kostroma. Beneficiile și prejudiciile sale depind doar de conținutul sau absența incluziunilor dăunătoare.
Procesul de producere a sării de joi în sine implică arderea sării de rocă cu pâine sau ierburi. După aceea, este carbonizat, zdrobit și cernut. Sarea neagră îmbogățită în calciu este un produs natural, ecologic, fără coloranți sau aditivi sintetici. Cărbunele conținut în acesta vă permite să eliminați toxinele din organism.
Sarea cuaternară constă din 94% clorură de sodiu și 6% din cenușă de pâine, ceea ce îmbogățește condimentul cu iod, cupru, calciu, potasiu, zinc și alte oligoelemente. În comparație cu condimentele obișnuite, nivelul clorului la negru este semnificativ mai mic.
