Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au știut care sunt ciupercile otrăvitoare, prin propriul exemplu, asigurându-se ce ciuperci pot fi gătite și care sunt mai bine ocolite. Acestea din urmă includ gemeni: ciuperci vara, toamna sau grebe palide. Multe persoane celebre (voluntar sau involuntar) au devenit victime ale intoxicațiilor cu ciuperci.
Oamenii de știință au încercat să afle în permanență natura efectelor toxice ale plantelor. S-a presupus că colectează tot negativul din mediu și îl acumulează. Mulți oameni de știință, precum Pliniu, au aderat la această ipoteză. Abia în secolul XX, odată cu dezvoltarea chimiei, oamenii de știință au putut să stabilească ce pericol mortal pentru oameni îi obligă pe oameni să părăsească lumea noastră care au gustat un fel de mâncare aparent inocent ca ciupercile.
Cele trei grupe principale de toxine conțin ciuperci duble: ciupercă de vară, agaric de muște, grebe și alte specii.
Primul grup provoacă supărare digestivă. Prânzul cu o mâncare cu ciuperci se încheie cu o ușoară stare de rău, iar în cazuri rare, doar cu intoleranță individuală, de către spital. Într-o jumătate de oră (mai rar după o oră) toate simptomele devin evidente, apoi dispar în trei până la șase zile. Un astfel de grup include o ciupercă satanică, lapte caustic, unele russule, ciuperci duble de ciuperci vara sau toamna (dacă nu sunt gătite bine), pelerine de ploaie sunt false, alte specii.
Cel de-al doilea grup conține un tip mai periculos de toxină - muscarină, care a fost descoperită inițial în 1869 în ciupercile roșii, și apoi găsită în alte ciuperci otrăvitoare. Această toxină provoacă grave probleme de sănătate umană. Pupilele ochilor se îngustează, respirația și pulsul încetinesc, persoana devine acoperită de transpirație, lacrimile curg din ochi. Asistența în timp util va putea pune victima în picioare într-o zi sau două. Astfel de ciuperci sunt mult mai periculoase decât ciupercile duble de ciuperci vara sau toamna.
Studiile ulterioare asupra agariilor de muște și a altor ciuperci otrăvitoare au arătat că otrăvirea alimentară este doar o manifestare superficială a acțiunii otravului. Are, de asemenea, un efect psihotrop asupra organismului. Căutarea a dus la descoperirea a încă trei substanțe active. S-au dovedit a fi muscazonă, acid ibotenic și muscimol. Ei sunt cei care duc o persoană la o emoție puternică, la stadiul paralitic și la somnul profund. Lipsa de asistență la timp poate duce la o trezire a unei persoane. Prin urmare, la primele semne de intoxicație cu ciuperci, trebuie să consultați imediat un medic. În comparație cu o astfel de otrăvire, ciupercile, ciupercile gemene, ciupercile de vară sau de toamnă nu sunt periculoase.
Al treilea grup este reprezentat de toxinele care sunt mortale pentru oameni chiar și în doze mici. Astfel de toxine conțin stoluri palide, unele tipuri de cusături, izvor agaric și musai mocnit, roșu-portocaliu și altele. Aceste ciuperci nu se manifestă în timpul zilei sau chiar două după ce au fost mușcate. Bărbatul a luat prânzul - și totul părea să fie bine. Dar afacerea neagră a toxinelor a început deja, iar cel mai periculos este că schimbările pe care le fac în organism devin adesea ireversibile atunci când medicii nu mai sunt capabili să ajute. Ciupercile de toamnă sau de vară Ciupercile duble nu vor produce astfel de acțiuni distructive în organism.
Vărsăturile severe, însoțite de diaree (diaree) duce la deshidratare, provoacă coagulare de sânge, sete intensă. După vărsături, poate apărea o ușurare temporară, dar organele interne sunt deteriorate (distrugerea lor începe după o jumătate de oră, deoarece o persoană a gustat ciuperci otrăvitoare, fără să apară în vreun fel) și sunt deteriorate atât de mult încât procesul nu este reversibil. Dacă nu observați disconfortul înainte de vărsături și diaree, nu acordați asistență medicală, atunci salvarea unei persoane nu mai este posibilă.
Ce arată ciupercile periculoase ca ciupercile duble, vara sau toamna
Ciupercile false nu duc, de obicei, la moarte, dar le puteți otrăvi și, prin urmare, trebuie să le „cunoașteți la vedere” pentru a le distinge de un agaric real cu miere și nu pentru a lua o ciupercă care duce la intoxicații alimentare. Ciupercile comestibile sunt ciuperci care cresc vara, se numesc vara și toamna. Ciupercile otrăvitoare, roșu de cărămidă și galben de sulf sunt otrăvitoare. Plăcile din interiorul capacului de ciuperci în ciuperci reale, comestibile, sunt întotdeauna la începutul creșterii culorii creme, apoi puțin maronii, dar nu se întunecă niciodată.
Culoarea plăcilor în agarici false cu miere este verzui-măsliniu și cu o pulbere întunecată de spori. Culoarea plăcilor poate fi galben murdar, dar cea mai de bază caracteristică distinctivă este culoarea închisă a pulberei sporilor. El vă va spune imediat că ciupercile de pe ciot sau din apropierea acestuia, care cresc în grup nu sunt comestibile, ci ciuperci false.
Cum să nu vă otrăviți cu ciuperci și cum să vă ajutați
În primul rând, nu luați niciodată ciuperci necunoscute pentru dvs., precum și viermii sau cele supraîncărcate. Originea uneia dintre toxinele lor periculoase nu a fost încă identificată, dar se presupune că se găsește în ciupercile supraîncărcate și în descompunere. Este important ce fel de ciuperci a otrăvit o persoană, mențineți curățarea sau tunderea, astfel încât să puteți determina tipul de toxină.
Pentru orice semne sau suspiciuni de otrăvire, puneți pacientul la culcare, nu dați ceai sau cafea. Numai apă sărată. Băuturile alcoolice accelerează absorbția toxinelor în sânge. Apelați imediat la ajutor medical, fiecare minut suplimentar poate fi ultimul pentru o persoană.
