Știați că nu toți membrii familiei agaricilor cu muște sunt otrăvitoare? Un exemplu ar fi o plutitoare de ciuperci, a cărei fotografie și o descriere sunt prezentate în articol. Nu are nicio valoare pentru bucătari, dar are perspective bune în ceea ce privește utilizarea sa în medicină, așa că o vom considera mai detaliat.
apariție
Fiecare vânător liniștit, chiar și unul fără experiență, știe că trebuie să ocoliți ciupercile pe o tulpină subțire cu o pălărie palidă - pot fi otrăvitoare. Dar plutitorul de ciuperci este comestibil, deși pare neatractiv și chiar periculos. Descrierea sa este următoarea:
- Corpul fructelor are dimensiuni reduse.
- Piciorul este subțire, slab, fragil, are o formă cilindrică, ușor în expansiune în jos. Cel mai adesea pictat în culoare alb-închis sau cenușiu, poate fi aceeași culoare ca pălăria. Uneori este acoperit cu un model de cântar neexprimat, este neted la atingere sau cu o ușoară acoperire de fulgi delicate.
- Pălăria poate avea diferite forme: în formă de semi-ou, plată ca o farfurie sau larg-conică, întotdeauna ușor cărnoasă și are o margine înghețată foarte subțire. În cea mai mare culoare albicioasă sau gri, o floare de ciuperci cu un capac maroniu sau roșiatic este rară. Suprafața sa este strălucitoare, netedă și mai ales uscată, uneori acoperită cu mucus lipicios.
- Pulpa este subțire, fragilă, minusculă, albă, care nu se schimbă la tăiere.
Acest reprezentant al familiei de agari de muște arată atât de nepătruns și de nedescris, dar, spre deosebire de omologii săi otrăvitori, cu o pălărie roșie până la un punct alb, plutitorul de ciuperci nu are un inel caracteristic pe picior. Aceasta este principala diferență prin care experții determină că în fața lor se află o ciupercă comestibilă condiționată.
cerere
Trebuie să spun că, pe lângă aspectul respingător, gustul acestei ciuperci mici lasă mult de dorit: proaspăt, cu un ușor gust amar, va atrage puțini oameni. Ciuperca nu are miros deloc. Se compară un astfel de „miracol” cu un boletus parfumat și hrănitor sau cu candelabre delicioase? În plus, este dificil de colectat, transportat, prelucrat și pregătit din cauza fragilității și fragilității sale extreme. Prin urmare, el nu este păstrat cu stima ridicată de culegătorii de ciuperci și specialiști culinari, cu excepția cazului în care nu există absolut nici o recoltă … Cu toate acestea, plutitorul de ciuperci poate fi încă fiert, uscat și chiar murat.
Este interesant faptul că acest membru al familiei de agari de muște conține în cantități mari o astfel de substanță precum betaina. În medicină, acest compus chimic este utilizat în tratamentul bolii Alzheimer, cancerului de sân, adenomului de prostată, obezității, bolilor hepatice și ale tractului biliar.
tipuri
Există patru tipuri de această ciupercă:
- Plutitorul alb (var. Alba) - are o culoare albă pură și picioare, iar pălăriile, mai puțin obișnuite decât alte specii, productivitatea este scăzută, are un tubercul mic în centrul pălăriei, care nu crește niciodată mai mult de 8-10 cm în diametru.
- Gri (var. Vaginata) - este mai frecvent decât alții. De regulă, această plutitoare de ciuperci este una singură, foarte rar poți întâlni trei sau mai multe plute cenușii în apropiere. După cum sugerează și numele, este pictat în gri în diverse nuanțe: de la lumină la foarte întunecată. O pălărie mică (cu diametrul de până la 10 cm) este similară cu un clopoțel cu un tubercul în mijloc, de-a lungul marginilor sale există mici cicatrici.
- Griul de plumb (var. Plumbea) - foarte asemănător cu o specie cenușie, dar încă biologii îl disting separat. Pălăria este colorată cu plumb, cu o nuanță albastru deschis.
- Verde de măsline, sau șofran (var. Olivaceoviridis) - o caracteristică distinctivă a acestei specii este pălăria cu o culoare deschisă de măslin sau cu o nuanță roșie.
Toate aceste specii au o formă foarte asemănătoare între ele, este mai ușor să le distingem prin culoarea pălăriilor și picioarelor.
Unde crește
Plutitorul de ciuperci, a cărui fotografie este în articol, poate fi găsit pe întregul teritoriu al Rusiei. El preferă pădurile de foioase ușoare, dar crește atât în plantații de conifere mixte, cât și întunecate, mai rar în stepele pădurilor și în mlaștini. La munte se stabilește la orice înălțime. Pe vreme favorabilă, dă roade de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii octombrie, deși niciunul dintre soiurile sale nu este remarcabil pentru randamentele bune. Fără pretenție în condițiile externe, miceliul tolerează bine atât înghețurile de iarnă, cât și căldura de vară cu seceta. A reînviat chiar și după incendiile forestiere.
Diferite specii ale acestei ciuperci preferă diferite habitate. De exemplu, un bob alb a ales păduri ușoare de mesteacăn și conifere rare. Soiul cenușiu se simte bine în iarba densă sub stejari și mesteacăn, adesea găsită la marginea lacurilor și a mlaștinilor forestiere. Speciile cenușii de plumb se ascund la umbra pădurilor groase de stejar. Ciuperca șofran (verde măslin) se găsește cel mai adesea în zonele mlăștinoase umede.
