Copilul ciupercii este un membru al familiei Polevoids. Oamenii o numesc: o capră, mullein, o grămadă, ivanchik, etc. Ciuperca de capră este relativ puțin cunoscută. Totuși, rudele sale sunt macromicete atât de populare precum boletus, boletus și boletus. La copii, coaja nu este îndepărtată de pe pălărie. Ele diferă de uleiurile în dimensiuni ceva mai mici. În plus, nu există manșetă pe picioarele caprelor - un semn distinctiv al untului de toamnă.
descriere
La caprine, pălăria are un diametru de până la 12 cm. De regulă, la macromicetele tinere este convexă, dar după un timp devine netedă. Pălăria este mucoasă la atingere și ondulată în jurul marginilor. Culoarea sa este portocaliu-maro, iar uneori maro deschis. Pe vreme uscată, devine strălucitor, iar pe umed - gras. Fusta de sub pălărie lipsește. La exemplarele tinere, himenoforul este roșu-galben, iar la exemplarele mai mature, este brun-măsliniu. La ciupercile mai vechi, carnea este aspră, densă, elastică, are un gust blând și un miros subtil, plăcut. Stratul tubular de macromicet este aderat la tulpină. Inițial, are o culoare galbenă murdară, dar pe măsură ce crește, mulleina devine maro deschis sau maro. De la atingerea stratului tubular, pete întunecate rămân pe el. Ciuperca nu secretă suc lactos. Sporul său de pulbere are o culoare maro deschis sau maroniu. Picior de macromicet cilindric. Grosimea maximă este de 2 cm și înălțimea de 10 cm. Este densă, solidă și netedă, uneori poate fi îndoită, la exemplarele tinere este ușor umflată. Piciorul are aceeași culoare ca pălăria. Fotografii cu copii de ciuperci pot fi vizualizate în acest articol.
Habitat și distribuție
Puștiul de ciuperci crește în păduri de conifere, precum și în păduri mixte. Mai mult, poate fi găsită pe întreaga zonă a zonei de nord a zonei temperate din iulie până în septembrie-octombrie. Caprele mici preferă locurile umede. Le place mai ales zonele joase, precum și zonele mlăștinoase ale pădurilor de conifere. În cartierul cu ei puteți găsi deseori afine, mure sau afine. Copilul cu ciuperci este foarte nepretențios. De obicei, se stabilește în comunități mari, deși există exemplare solitare. Una dintre calitățile pozitive ale caprei este aceea că nu există duble toxice cu care poate fi confundată. O excepție este ciuperca cu piper, care este oarecum similară cu ea. Cu toate acestea, acest macromicet, deși nu este comestibil, nu este toxic. Mai mult, ciupercile cu piper formează extrem de rar comunități.
Caracteristici culinare
Copilul este o ciupercă comestibilă. Face parte din a treia categorie. Poate fi consumat după cincisprezece minute de gătit. Nu se recomandă prelucrarea mai lungă, deoarece corpurile de fructare sunt fierte și devin purpurii, ceea ce poate strica estetica farfuriei. Ciuperca este murată, murată, fiartă și prăjită. Pot fi uscate pentru iarnă. Caprele uscate fac pulbere de ciuperci minunate. Aceste ciuperci au o compoziție bogată. Conțin astfel de substanțe utile: vitamine din grupa B, vitamina PP și D, fosfor, caroten, precum și un complex de aminoacizi valoroși. Acești ciuperci au activitate antimicrobiană.
