Articolul va vorbi despre unul dintre minunații locuitori ai plantelor din păduri. Numele său vorbește direct despre locul în care îi place să crească. Acesta este un arbore de mesteacăn, ale cărui locuri preferate de creștere sunt pădurile cu mesteacăn.
Trebuie menționat că aceste ciuperci sunt incluse în grupul aparținând unui singur gen - Obabkovye. Principala lor diferență față de alte soiuri este culoarea maronie a pălăriei (în nuanțe diferite).
Genul Obabok combină o varietate de tipuri de ciuperci, inclusiv boletus, boletus. În ciuda trăsăturilor caracteristice ale plantelor fiecărui grup, caracteristicile lor comune adesea confundă începătorii. În acest sens, tocmai boletus boletus se numește adesea boletus.
Acest articol va oferi informații mai detaliate despre boletus alb: fotografie, descriere etc.
Caracteristici generale ale boletului
Formează o scoarță de mesteacăn cu micoriză cu mesteacăn, de unde i-a venit numele.
Aceste ciuperci au pălării convexe caracteristice, ale căror nuanțe variază de la alb la aproape negru. Ciupercile tinere au pălării dense semisferice frumoase. Dar, pe măsură ce cresc, devin mai slăbiți, ca niște perne.
Mărimea atinge un diametru de până la 20 cm. Cu toate acestea, culegătorii de ciuperci ignoră adesea astfel de exemplare, deoarece un gust mai saturat și delicat este inerent reprezentanților tineri. Picioarele lor sunt gri sau albe, acoperite cu solzi maronii, negri sau gri închis. Grosimea picioarelor este de 4 cm în diametru. Ciuperca tânără are o carpă densă, elastică, de culoare albă. Dar unele soiuri la pauză o pot schimba într-o nuanță roz.
Înainte de a introduce boletus alb, descriem pe scurt soiurile de ciuperci din acest grup.
specie
Perebereziki poate fi împărțit în mai multe soiuri, în funcție de aspectul și condițiile de creștere a acestora. În total, sunt aproximativ 40 dintre ele, dar nu toate pot fi găsite în Rusia. Următoarele sunt cele mai frecvente tipuri:
- Obișnuit - cel mai comun și cel mai valoros din punct de vedere al dependențelor maeștrilor culinari. Pălăria are o culoare uniformă, piciorul este îngroșat mai jos.
- Alb - crește în locuri umede și nu diferă în ceea ce privește productivitatea specială (boletus alb).
- Aspră - adoră solurile cu nisip și grămadă de aspen și plop. Pălăria maro este pubescentă, carnea de pe tăietură devine roz, iar piciorul de sub capătă o culoare liliacă.
- Mlaștina - destul de des întâlnită în zonele umede umede. Pălăria are o nuanță mai deschisă, piciorul este mai subțire.
- Rozarea - apare mai ales toamna în pădurile umede din nord. Culoarea capacului este eterogenă, maronie, iar carnea de pe fractură devine roz datorită oxidării.
- Grey (carpen) - are cea mai lungă perioadă de colectare: de primăvară până toamnă. O pălărie de nuanțe maro-măsliniu și cenușiu, cu tuberculi și riduri, o tulpină relativ scurtă, carnea devine violetă și apoi neagră atunci când este tăiată.
Există încă în natură soiuri negre și multicolore.
Toate aceste ciuperci se simt excelent printre arbori de mesteacăn, dar se găsesc și în alți copaci. Mai des cresc în locuri bine încălzite de soare, dar cu solul destul de umed.
Bolet alb: fotografie și descriere
Ciuperca este comestibilă. Palaria lui este albicioasa cu diverse nuante: gri deschis, crem, rozaliu.
Forma capacului unei ciuperci tinere, precum cea a altor boletus bruni, este emisferică, la vârste mai mature are formă de pernă. Apoi devine mai prost. Dar spre deosebire de buletul comun, acesta este dezvăluit complet destul de rar. Diametrul mediu este de 3-8 cm. Pulpa albă și fragedă a ciupercii nu are un gust și un miros special.
Înălțimea arborelui de mesteacăn alb atinge o dimensiune de până la 7-10 cm (uneori mai mare în iarbă), diametrul picioarelor este de 0, 8-1, 5 cm, și se apropie de pălărie. Culoarea sa este albă, acoperită cu solzi de aceeași culoare, dar cu vârsta și când sunt uscați, se întunecă. Pulpa fibroasă a picioarelor acestui soi de ciuperci, în comparație cu obișnuitul bolet sălbatic, este mai moale. La bază capătă o nuanță albăstruie.
Proprietăți utile
Una dintre cele mai importante proprietăți ale boletului alb, la fel ca toate ciupercile din acest grup, este capacitatea sa de a elimina toxinele datorită fibrei dietetice conținute de ea. Ciupercile sunt utile ca ajutor în tratamentul următoarelor boli:
- boli ale sistemului nervos;
- modificarea cantității de zahăr din sânge;
- diverse patologii ale rinichilor;
- probleme ale pielii;
- inflamația sistemului musculo-scheletic;
- inflamația mucoaselor.
Pulpa de ciuperci conține vitamine din grupele B și C, D, E, proteine, acid nicotinic, micro și macro elemente. În plus, corpul îl asimilează destul de ușor.
Locuri de creștere
Boletul alb se găsește de la mijlocul verii până la începutul lunii octombrie în pădurile mixte și de foioase, formând micoriza în principal cu mesteacăn. Ciuperca preferă locurile umede și periferia mlaștinilor. Nu este foarte rar în astfel de locuri, dar nu diferă în ceea ce privește productivitatea mare.
Cele mai tinere primele ciuperci pot fi găsite în locuri mai deschise și încălzite de soarele: poienele, poienile, marginile. Le puteți găsi sub copaci singuri.
Ciuperca din această specie se simte bine într-o varietate de condiții climatice. Crește chiar și în tundră (lângă mesteacăn). Principala condiție este prezența sistemului de rădăcină de mesteacăn, care oferă nutriție acestor ciuperci.
Tipuri similare de ciuperci
Din boletul său comun strâns, varietatea albă se distinge prin culoarea aproape albă a pălăriei.
O altă specie similară din același gen (Obabkovye) este renumitul bolet alb. Dar acesta din urmă se distinge prin faptul că la pauză își schimbă activ culoarea.
Reprezentant fals
Există, în general, doar o singură ciupercă falsă, cu care se poate confunda cu ușurință nu numai specia descrisă, ci și alte boletus brune, ciuperci porcini și chiar unt. Aceasta este o ciupercă biliară. Este periculos și otrăvitor, dar nu este dificil de identificat.
Este important să fiți atenți la tăierea de pe picior. Carnea unui reprezentant fals otrăvitor, care se oxidează în aer, își schimbă culoarea de la zmeură și roz la verde cianotic și verde otrăvitor.
