Popularitatea plantelor medicinale se explică prin proprietățile lor incredibile de vindecare, datorită cărora o persoană a avut posibilitatea să se recupereze din multe boli și să ia măsuri preventive. Un loc important dintre ele ar trebui să fie alocat unei astfel de plante unice în proprietățile sale ca anason obișnuit. Efectele sale benefice sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Mulți oameni o iau pentru o plantă sălbatică obișnuită, nu diferă de altele.
Beneficiile plantelor
De obicei, anasonul crește abundent într-un mediu favorabil dezvoltării sale, și anume în pajiști. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au apărut un nume tradițional popular pentru aceasta - „terci”, deoarece apariția anasonului este surprinzător de similară cu semola. Planta a dobândit o asemenea asemănare din cauza inflorescențelor dense de culoare albă ca zăpada.
În prezent, anasonul este utilizat pe scară largă în gătit, produse farmaceutice și cosmetologie. Un miros plăcut, ușor tart, îl distinge de alte plante similare. Anasonul obișnuit cultivat în anumite condiții se distinge prin suculitatea tulpinii și prin splendoarea inflorescențelor. Poate fi, de asemenea, utilizat destul de activ în vinificație, deoarece pe baza sa este foarte posibil să obțineți un vin incredibil de gustos.
În vremurile anterioare, anasonul obișnuit (foto) a crescut exclusiv în Asia Mică, a ajuns în alte țări, inclusiv Rusia, datorită comercianților care au distribuit mirodenii pentru specialiști culinari. Astăzi, cu greu se poate crede că anasonul obișnuit a fost dificil de întâlnit într-o pajiște din țările europene (ca în Rusia). În Roma, această plantă a fost folosită ca mijloc de întinerire. De asemenea, se știe din istorie că mulți romani, inclusiv celebrul scriitor Pliniu, au folosit infuzia plantei pentru a da prospețime respirației lor. În societatea modernă, anasonul este cunoscut ca un condiment util și de udare a gurii pentru mâncăruri culinare, murături, este folosit și în coacerea pâinii.
O parte importantă a unei plante este semințele sale, care sunt de asemenea considerate fructe. În exterior, sunt asemănătoare cu mărarul, dar diferă ca mărime puțin mai mare. În natură, semințele verzi și cenușii sunt mai frecvente. Anasonul conține uleiuri esențiale benefice (anetol, aldehidă, cetonă, acizi anizici) și uleiuri grase. Extractul din plantă are un gust dulce și o aromă plăcută.
Într-o măsură mai mare, fructele de anason sunt utilizate pentru a obține condimente gastronomice de înaltă calitate. Au aromatizat peștele gătit, carnea, precum și tot felul de salate, mâncăruri calde, inclusiv lactate, băuturi, care sunt deosebit de picante. După ce au adăugat anason la deserturi dulci, în special prăjituri și plăcinte, acestea se dovedesc a fi în special gătitoare și gustoase.
În practica medicală, semințele sunt folosite pentru a face diverse perfuzii și poțiuni care au scopul lor. Proprietatea utilă a acestei plante medicinale este cunoscută ca îndepărtarea excesului de lichid din organism (diuretic), îmbunătățirea activității vezicii biliare (coleretic), este utilă și ca un excelent antiseptic, cu ajutorul căruia puteți face față bolilor respiratorii acute, la scăderea temperaturii corpului. Anis este cunoscut în medicină ca un instrument care crește producția de lapte matern la femei și ajută la normalizarea digestiei. De asemenea, este capabil să elimine migrenele, să vindece bronșita, tuse convulsivă, laringita, distonia vegetativ-vasculară, să ușureze indigestia și intestinele.
