Michel Montignac este un nutriționist renumit la nivel mondial și creatorul unei diete unice. Datorită lui, milioane de femei și bărbați au dobândit formele dorite, și-au vindecat corpul și și-au schimbat stilul de viață. Care este secretul metodologiei sale și cum funcționează, puteți afla din acest articol.
Istoria metodologiei Montignac
La începutul carierei sale, Montignac a lucrat ca reprezentant la una dintre cele mai mari companii farmaceutice. Datoria lui era să se întâlnească cu clienți, investitori și alți invitați importanți ai companiei. Locul pentru întâlniri și prezentări a fost de obicei restaurante și cafenele. În plus, nutriționistul era în continuă mișcare și a fost forțat să gustați pe fugă. O astfel de muncă împreună cu stilul de viață l-au dus pe Montignac la a doua etapă a obezității. Excesul de greutate l-a bântuit pe viitorul nutriționist și a creat multe complexe.
Așa a început drumul lung către crearea dietei perfecte. Michel Montignac a încercat zeci de tehnici la modă pentru a slăbi. Dar nici unul dintre ei nu i-a dat rezultatul dorit. Și atunci a început să-și dezvolte propria metodă. După ce a cântărit toate avantajele și contra de toate dietele trecute, nutriționistul a dezvoltat o teorie a aspectului excesului de greutate. Și a găsit o modalitate de a face față.
De unde vine excesul de greutate?
Michel Montignac consideră că hormonul insulină produsă de glanda tiroidă este vinovatul în excesul de greutate. Creșterea insulinei în sânge provoacă carbohidrați simpli. Când sunt consumate, nivelul zahărului din sânge crește, iar pentru a-l scădea, organismul produce insulină.
Problema este că dacă o persoană mănâncă o cantitate mare de carbohidrați, zahărul crește repede. Iar insulina sa se reduce rapid la media. Drept urmare, organismul începe să rămână fără zahăr. Dă un semnal creierului că este necesar să-și reumple nivelul consumând carbohidrați simpli. Se dovedește un cerc vicios. Un bărbat mănâncă dulciuri și după un timp își dorește și mai mult.
Pentru a evita fluctuațiile accentuate ale nivelului de zahăr, Michel Montignac sugerează consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut, deoarece este el cel care influențează producția de insulină. Acest lucru va permite:
- Păstrați-vă insulina normală.
- Grăsime - în timp util pentru a se împărți.
- Evitați diabetul.
Tehnica lui Michel Montignac
Montignac este fundamental împotriva cuvântului „dietă”. În opinia sa, acesta provoacă asociații negative asociate cu restricții la alimente, greve de foame, consumul de alimente slabe, fără gust, epuizare, slăbiciune și multe altele. El nu numai că nu interzice consumul, dar încurajează și consumul de mâncare gustoasă, satisfăcătoare. Acesta este probabil motivul pentru care Michel Montignac a devenit un idol pentru femei.
Metoda lui Michel Montignac se bazează pe o reducere a alimentelor cu un indice glicemic ridicat și o creștere a alimentelor cu un nivel scăzut.
Alimentele interzise includ:
- Zahar în oricare dintre manifestările sale.
- Amidon și produse care îl conțin.
- Legume dulci precum sfecla și morcovii.
- Fructe dulci ca bananele, strugurii, mango.
- Cereale prelucrate, cum ar fi orez alb lustruit sau semolă.
- Pâine, în special albă.
- Paste.
- Mâncăruri combinate care conțin simultan o mulțime de grăsimi și carbohidrați. De exemplu, prăjituri, produse de patiserie, cartofi prăjiți, pilaf etc.
Produsele aprobate includ:
- Legume, în special cele verzi.
- Fructe precum mere, citrice, avocado, piersici, kiwi și tot restul.
- Cereale netratate, cum ar fi hrișcă sau orez brun.
- Paste de grâu dur.
- Verdele proaspete.
- Fructe de padure.
- Ciuperci.
- Carnea roșie. Poate fi consumat cu legume, dar este interzis cu cereale și paste.
- Carnea de pasăre, de preferință la sân.
- Pește, toate soiurile.
- Produse lactate și lactate
- Alimente pe bază de soia precum tofu și lapte.
După cum puteți vedea, lista produselor permise este destul de mare. Pierderea în greutate nu va trebui să moară de foame și să nu mănânce monoton. În fiecare zi poate găti el însuși o mare varietate de feluri de mâncare. Dar trebuie să luați în considerare că cantitatea de grăsime va trebui redusă și, de asemenea, pentru a evita combinarea acesteia cu carbohidrați, chiar și cu complexe.
Michel Montignac: meniu
Această opțiune de meniu este aproximativă și creată astfel încât pierderea în greutate a avut o idee despre dieta zilnică de Montignac:
- Mic dejun: ovăz la abur în lapte, fructe sau fructe de pădure.
- Al doilea mic dejun: un tip de fructe, cu excepția bananelor și strugurilor.
- Pranz: vita fiarta cu salata de legume.
- Gustare: brânză de vaci cu legume sau fructe.
- Cina: o omleta din doua oua, ciuperci si legume.
- Înainte de a merge la culcare, puteți gusta o gustare cu iaurt neîndulcit.
Etapele dietei
Dieta lui Michel Montignac este împărțită în două etape. Primul este reducerea și controlul strict al glucidelor consumate. Sunt permise numai alimentele cu un indice glicemic scăzut. Durata ei depinde de persoană și de câte kilograme vrea să slăbească. Atunci când pierde în greutate atinge greutatea dorită, el trece la a doua etapă - consolidarea. Permite alimentele cu un indice glicemic ridicat, dar în cantități mici.
Prima etapă
Această etapă poate avea o durată diferită și depinde de pierderea în greutate dorită. În această perioadă, trebuie să abordați cu atenție alegerea produselor. De exemplu, este mai bine să acordați preferință peștilor grasi sau avocado. Acestea conțin numeroși acizi utili, care nu numai că nu vor dăuna cifrei, dar vor ajuta și la îmbunătățirea acesteia. Spre deosebire de unt și ulei vegetal.
Printre alimentele proteice, cel mai bine este să alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, piept de pui, carne de vită slabă, vițel, pește de cod, cașcaval, ouă, fructe de mare etc. Și va trebui să refuzați carnea de porc grasă și mielul.
În ceea ce privește carbohidrații, indicele lor glicemic nu trebuie să depășească 40 de puncte. Anume, legume, fructe verzi, ierburi, cereale în cantități mici.
Produsele pot fi gătite, fierte și aburite. Este strict interzis să le prăjiți.
În timpul dietei, este recomandat să faci sport. Nu este necesar să supraîncărcați corpul cu exerciții de epuizare pe simulatoare. Poți să te plimbi în aer curat sau să faci exerciții dimineața.
De asemenea, este necesar să beți multă apă curată, aproximativ 1, 5-2 litri pe zi. Ceaiul și cafeaua nu sunt incluse în această cantitate.
A doua etapă
Această etapă este stabilizarea. Este conceput pentru a dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase și a ieși ușor din dietă. Mai simplu spus, stabilizarea va ajuta la evitarea creșterii în greutate.
În această perioadă, crește cantitatea de carbohidrați admisibili în dietă. Puteți mânca cereale neprocesate, paste din grâu dur, legume dulci. De asemenea, puteți crește numărul de fructe din meniul zilnic.
A doua etapă durează cât mai multe zile. Adică, dacă s-a petrecut o lună pe prima etapă, atunci stabilizarea durează exact aceeași.
