Trekking-ul cu ciuperci, sau „vânătoarea silențioasă”, este un pasionat foarte popular pentru iubitorii de a se trata singuri cu feluri de mâncare delicioase. Doar aceia care au fost într-o „vânătoare tăcută” cel puțin o dată în viață știu că această afacere poate fi numită pe bună dreptate fascinantă și distractivă: este o adevărată încântare din următoarea ulei sau vulpe, este entuziasm, este o oboseală plăcută care oferă o plăcere incredibilă de la o astfel de plimbare … Cu toate acestea, fiecare "butoi de miere" are propriul său "muste în unguent". Astăzi vom învăța cum să distingem ciupercile comestibile de ciupercile necomestibile.
instrucție
Orice călătorie pentru ciuperci este asociată cu un anumit risc. A putea distinge ciupercile comestibile de ciupercile necomestibile este o abilitate pe care trebuie să o aibă fiecare dintre noi, care a decis să aranjeze o „vânătoare tăcută” cel puțin o dată. Altfel, plăcerea acestei lecții și o masă delicioasă se vor transforma într-o tragedie …
Cum să distingem ciupercile comestibile de ciupercile necomestibile?
De ce trebuie să știi asta?
Din două motive simple! Cea mai importantă dintre ele este propria siguranță, deoarece printre ciupercile comestibile și necomestibile sunt cele a căror utilizare va duce la moarte instantanee. Un alt motiv constă în faptul că ignoranța te va face să mergi prin pădure cu un coș plin și greu de ciuperci putrezite necomestibile. Întrebare: aveți nevoie de asta?
Ciuperci comestibile și necomestibile
Atât numele, cât și aspectul unor astfel de ciuperci sunt aproape întotdeauna aceleași. Cum să distingem între ele? În primul rând, trebuie să știți clasificarea lor! Toate ciupercile sunt împărțite în patru grupe în funcție de gradul lor de comestibilitate.
- Comestibilă. Astfel de ciuperci pot fi consumate fără prelucrarea lor preliminară. Colectat, curățat - și în tigaie sau în tigaie!
- Comestibil condiționat. Brute, acestea sunt ciuperci amare și otrăvitoare. Trebuie să fie fierte, deoarece numai în acest caz vor fi potrivite pentru mâncare.
- Necomestibil. Acești reprezentanți ai regnului ciupercilor se disting printr-un gust neplăcut, miros și pulpă destul de tare.
- Otrăvitor. Aceste produse sunt toxice. Otrava nu este îndepărtată din ele nici după pretratare.
Acum să aflăm cum să distingem ciupercile comestibile de ciupercile necomestibile prin exemplul celor mai populare.
Învățând să distingi
- Chanterelle falsă are o culoare interioară a pălăriei decât cea comestibilă. Placa ei este mult mai strălucitoare decât ciuperca în sine, în timp ce cele comestibile au o culoare similară.
- Russula comestibilă are o pălărie de diverse nuanțe galbene, în timp ce cea falsă are un roșu aprins!
- Champignonul real diferă de dublul său - fals toadstool - în colorarea părții inferioare a pălăriei. În primul, este rozaliu sau negru și roșu, iar în al doilea este alb, verde sau galben.
- Ciupercile reale cu miere au o pălărie galben-brun, iar ciupercile false au o pălărie galbenă sau roșiatică! Ciupercile comestibile au farfurii maro deschis, uneori cu pete ruginite, în timp ce cele false au nuanțe de fum negru sau gri-verzui!
- Ciuperca albă, spre deosebire de dubla sa bilă, nu se înroșește la pauză!
Și în sfârșit
Deci, prieteni, acum știm să distingem ciupercile comestibile de ciupercile necomestibile. Fii atent și nu alege ciupercile în care nu ești sigur până la sfârșit! Mult noroc!
