În fiecare toamnă, mii de culegători de ciuperci merg în păduri, predând pasiunii adunării cu tot sufletul lor. Cineva „vânează” câteva tipuri de ciuperci strict definite, dar mulți oameni adoră doar să rătăcească pe potecile pădurii, culegând tot ce le vine în cale.
Dar agariile de miere - aceasta este prada împotriva căreia nimeni nu se va opune. Hrănitoare și extrem de gustoase, acestea vor fi decorarea oricărei mese. Dar cum să distingem ciupercile false de ciupercile reale?
Nu este un secret că acești „ticăloși” se întâlnesc mult mai des decât rudele lor comestibile, astfel încât trăsăturile distinctive ale ambelor specii trebuie cunoscute foarte bine.
În primul rând, să vorbim despre ciuperci false. Trebuie menționat că nu unul, ci mai multe tipuri de ciuperci sunt numite așa. Cu toate acestea, nu ne vom scufunda în jungla de botanică: toate sunt foarte asemănătoare și se găsesc în aceleași locuri.
Deci, cum să distingi ciupercile false de ciupercile cu miere dacă cresc pe aceleași cioturi și trunchiuri de copaci căzuți?
Pentru a face acest lucru, trebuie să vă imaginați clar aspectul unui vad normal, întrucât asemănarea lor este foarte arbitrară.
Cea mai simplă și mai importantă caracteristică distinctivă este un inel mic sub pălărie (un fel de salvare). Ciupercile tinere sub o pălărie au o membrană protectoare. Când agaricul cu miere crește, membrana se rupe și un astfel de inel rămâne pe picior.
Nu uitați: nici o ciupercă nu este falsă (cum să distingem care, discutăm în articol) nu au un astfel de inel! De asemenea, aveți grijă de ciupercile în care acest film protector este întins aproape de-a lungul întregii lungimi a tulpinii: când vedeți acest lucru, puteți fi sigur că ați întâlnit niște grebe.
În plus, există și alte diferențe. În ciupercile normale, întreaga suprafață a pălăriei este acoperită cu plăci minuscule, care sunt puțin dificil de văzut pe suprafața întunecată a pălăriei.
Rețineți că la ciupercile vechi astfel de solzi nu mai există. Totuși, nu ar trebui să le luați oricum: calitățile nutritive și gustative ale „bătrânilor” sunt departe de a fi perfecte. Înainte de a distinge ciupercile false de ciupercile cu miere, privește cu atenție culoarea pălăriei în sine. La „falsuri”, colorarea este întotdeauna ceva mai strălucitoare. Culoarea variază de la gri galben la galben roșiatic. Un cules de ciuperci cu experiență trebuie doar să le privească pentru a recunoaște o varietate periculoasă. În ciupercile normale, pălăria are întotdeauna o culoare calmă-maro-maro, care practic nu atrage privirea pe fundalul lemnului vechi.
Aceste aceleași semne trebuie ghidate prin examinarea plăcilor sub pălărie. În agariile false de miere, culoarea lor variază de la galben la galben de măsline. În ciupercile normale, plăcile sunt crem-bej sau galben pal. O altă diferență între ciupercile cu miere și ciupercile false cu miere este mirosul.
Miroase ciuperca controversată - comestibilul va miros plăcut și proaspăt. Dar omologii lor „falsi” emit, de regulă, o aromă neplăcută, mucegăită.
Într-un cuvânt, am enumerat multe caracteristici prin care este posibil să distingem dublurile periculoase cu o probabilitate ridicată. Cu toate acestea, principiul principal este o regulă simplă: dacă nu sunteți complet sigur de rasa ciupercii pe care ați văzut-o, atunci niciodată, în niciun caz, nu o luați!
Sperăm că acum știți exact cum să distingi ciupercile false de ciupercile comestibile! Pentru a fi atent, nu există nimic deosebit de complicat în acest sens.
