Mandarinele sunt acele bunătăți pe care toată lumea le place, dar nu toată lumea poate stoca corect. Pentru ca fructele să nu se strice mult timp, trebuie respectate o serie de cerințe. Cum se depozitează mandarine acasă? Veți afla despre acest lucru citind acest articol.
Factorii care afectează perioada de valabilitate a citricelor
Cât să depozitezi mandarine acasă? Perioada de valabilitate a citricelor poate fi diferită. În medie, mandarina este păstrată timp de 10 zile, dar această perioadă poate fi crescută dacă creeți temperatura potrivită. Succesul depozitării fructelor tropicale este afectat de culoarea cojii. Mandarine galbene sunt capabile să-și păstreze aspectul inițial timp de două săptămâni. Cum se depozitează mandarine? Care este temperatura optimă pentru aceste fructe? Trebuie depozitate la o temperatură chiar peste 0 grade. Dacă coaja fructului are o nuanță verzuie deschisă, fructele trebuie păstrate la o temperatură de +2 până la +6 grade. În astfel de condiții, acestea nu se vor deteriora timp de două săptămâni.
De asemenea, țara în care au crescut afectează durata păstrării citricelor. Acest lucru trebuie luat în considerare la achiziționarea unui produs. Mandarine cultivate în Abhazia și Maroc pot fi păstrate cât mai mult timp. Spre deosebire de toate, soiurile familiare turcești și spaniole se deteriorează foarte repede. Înțelegerea în care sunt cultivate mandarinele din țară este ușoară. Asistentul în această problemă va fi nu numai eticheta, ci și aspectul fructelor tropicale. În primul caz, fructele se disting printr-o coajă poroasă galbenă (posibil chiar galben deschis). Au un gust uimitor de dulce. În schimb, mandarinele din Turcia au o suprafață foarte netedă.
Condiții de depozitare pentru mandarine
Cum se depozitează mandarine acasă? În ciuda faptului că este un fruct tropical, mandarinele adoră temperatura + 4-8 grade. În astfel de condiții, își pot păstra toate proprietățile benefice pentru o lună întreagă. Cu toate acestea, este necesar să se respecte nu numai regimul de temperatură, ci și nivelul de umiditate. Ar trebui să fie de aproximativ 80%. Dacă camera este mai uscată, fructele tropicale se vor usca treptat, iar acest lucru va duce la o pierdere semnificativă a gustului și aspect bun. Mandarine spaniole se disting prin dimensiunile mari.
Pe baza acestor parametri, puteți alege mandarine care nu vor dori doar să deguste, dar, de asemenea, vă mulțumesc cu durata de depozitare. De asemenea, nivelul de maturitate al mandarinelor afectează perioada de valabilitate a calităților utile. Evident, mai multe fructe coapte își vor pierde curând forma. În același timp, mandarine verzuie sunt capabile să se întindă mai mult timp.
Depozităm mandarine acasă
Unde se depozitează mandarine? Pot fi așezate într-unul dintre compartimentele frigiderului, scoase pe un balcon vitrat sau coborâte în pivniță. În aceste locuri se poate asigura un regim optim de temperatură. Mandarinele trebuie furnizate cu aer. Pentru a face acest lucru, ele pot fi plasate într-o cutie perforată. Principalul lucru este să nu folosiți o pungă de plastic închisă în aceste scopuri. Dacă nu există admisie de aer, se poate acumula umiditate. Acest lucru va duce la distrugerea stocurilor valoroase și la apariția putregaiului.
Dacă nu așezați mandarine într-un loc rece, dar încercați să le păstrați la temperatura camerei, fructele vor fi păstrate doar o săptămână. Într-o cutie, mandarinele trebuie plasate în cel mult trei straturi. În caz contrar, acestea vor fi prost stocate.
Caracteristicile inspecției mandarinei
Înainte de a pune fructele într-un frigider sau un alt loc rece, ar trebui să examinați foarte bine fiecare mandarină. Dacă fructele au cel puțin ușoare defecte (în special vânătăi), mandarina trebuie pusă deoparte și nu ambalată cu restul fructelor. Pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor, coaja lor se poate șterge cu vată umezită cu ulei vegetal.
Cum să alegi mandarine cu o durată lungă de valabilitate?
Cum se depozitează mandarine? Perioada de valabilitate a acestora depinde în primul rând de alegerea fructelor de înaltă calitate. Prin urmare, fiind într-un supermarket sau orice alt magazin de vânzare cu amănuntul, trebuie să aruncați o privire bună la fiecare mandarină pe care o persoană o pune într-un coș. Ar trebui să fie fără cel mai mic dinte sau orice alt defect. Dacă există chiar și o mică eroare, nu este necesar să cumpărați acest fruct. Cu siguranță că nu va fi păstrat mult timp. La urma urmei, prezența defectelor în coajă duce la faptul că aerul intră în făt și, prin urmare, este încălcată integritatea mandarinei. Ulterior, poate începe foarte curând să putrezească. Dacă nu găsiți o problemă cu integritatea cojii în timp, puteți aștepta ca alte mandarine să fie supuse acestui proces neplăcut.
Nivelul de maturare a mandarinei poate fi determinat de cât de bine este separată coaja sa de pulpă. Într-un fruct copt, pielea devine parcă mare, deci este separată în mod ideal de pulpă. Un astfel de mandarină vă va încânta cu gustul său uimitor, dar fructele tropicale nu durează mult. Prin urmare, nu este necesar să cumpărați astfel de fructe tropicale delicioase în avans. Dacă mandarina ar trebui să se întindă o vreme (de exemplu, înainte de sărbătorile de Anul Nou), atunci este mai bine să fie puțin verzuie.
Specificul selectării fructelor
Este important să alegeți acele mandarine în care fiecare sezon este clar vizibil. Aceasta înseamnă că domeniul lor este Abhazia sau Maroc. În aceste țări sunt cultivate mandarine delicioase cu piele poroasă. Dacă mandarinele au aspect foarte neted, există șanse mari să fie ceară. Acest lucru se întâmplă adesea cu soiurile importate. Vânzătorii fără scrupule încearcă în orice mod să crească termenul de valabilitate al produsului tropical. Prin urmare, fructele din supermarketuri trebuie spălate.
