Este dificil să găsești o activitate mai contemplativă și care să aducă fericire decât culegerea ciupercilor de vară. Dacă te plimbi odată prin pădure cu un coș, vei fi din nou atras de această activitate fascinantă din nou. Nu-mi vine să cred? Și încercați, dimineața devreme de vară, când razele soarelui se străpung printre ramurile puternice ale copacilor, iar aerul este încă plin de răcoare nocturnă …
Aceste ciuperci misterioase …
Ciupercile sunt unul dintre cele mai interesante regate ale vieții sălbatice. Combinați atât caracteristicile plantelor, cât și animalelor. Incredibil de variate ca formă și colorare, ele trăiesc în cele mai neașteptate colțuri ale planetei noastre. Exemplare cunoscute stabilite pe fundul mării.
Și din nou, teoreticienii conspirației au fantasizat …
Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au studiat proprietățile ciupercilor. Până în ziua de azi, aceste organisme uimitoare nu sunt pe deplin înțelese. Există două fapte inexplicabile, dar dovedite despre ciuperci:
- Prezența unei energii incredibile. Știința cunoaște ciupercile care pot crăpa asfaltul, absorb radiațiile și își pot schimba forma într-o perioadă foarte scurtă de timp.
- Influența asupra conștiinței oamenilor. În viața sălbatică, nu există alte plante care să schimbe atât de mult biochimia creierului. Adică să aibă un efect psihedelic pronunțat.
Aceasta implică o ipoteză interesantă despre originea extraterestră a organismelor în cauză.
Ce sunt ciupercile?
Locuitorii din pădure, care cresc pe copaci și chiar intră într-o simbioză strânsă cu oamenii. Ne interesează acele exemplare care cresc în pădure.
Oamenii de știință împart ciupercile de pădure în comestibile, comestibile condiționate și otrăvitoare. Cadourile comestibile (și foarte gustoase) ale pădurii sunt boletus, ciuperci poloneze, boletus maro, candeliere, ciuperci cu miere și ciuperci de stridie. În sezonul ciupercilor, sunt urmate de o adevărată vânătoare!
Ciupercile comestibile pot fi, de asemenea, consumate. Doar pentru început, acestea trebuie aduse la starea corespunzătoare. Adică, într-un anumit fel, înmuiați, evaporați, efectuați manipulări complicate și numai apoi mâncați-l. Ciupercile negre aparțin acestei clase de ciuperci.
Dar este mai bine să nu glumiți cu ciuperci otrăvitoare … De ce - citiți mai departe.
Când este mai bine să admiri pur și simplu darul pădurii?
Când există cel puțin cea mai mică suspiciune cu privire la comestibilitatea ciupercii.
Ciupercile cele mai otrăvitoare din Regiunea Leningrad sunt ciuperca palidă, ciuperca satanică și agaricul muscă roșie. Și, de asemenea, toate darurile necunoscute și dubioase ale pădurii. Aceasta este regula alegătorului de ciuperci înțelept. Nici măcar cel mai experimentat specialist nu va lua în coșul său o ciupercă de neînțeles.
Până la urmă, aș dori să-l liniștesc pe cititor: doar otrăvirea făcută de cunoscutul grebe palid duce la moarte. În toate celelalte cazuri, oamenii supraviețuiesc (consecințele depind de cât de puternici sunt ficatul și rinichii). Un alt lucru este că astfel de experimente sunt în mod evident fără sens. În continuare, vom vorbi despre ciuperci comestibile și sănătoase din regiunea Leningrad, fotografia este atașată.
Sezonul ciupercilor este cu adevărat o perioadă minunată!
Natura de primăvară este fascinantă: insectele frolice în aer, fluxurile curg, iar cerul seara devine înstelat și seducător.
Primele ciuperci din regiunea Leningrad (fotografiile asortate vor urma ciupercilor frumoase) apar la sfârșitul lunii aprilie. Și este, fără îndoială, mai mulți. Nu diferă prin aspectul frumos, dar numai ciupercile tinere pot concura cu ele după gust. O hartă a locurilor cu ciuperci din Regiunea Leningrad va spune mai detaliat despre locurile preferate.
Următorul este sezonul pentru adunarea de vară a cadourilor pădurii. În iunie apar unt proaspăt și ciuperci boletus. Le place să crească în livezi de mesteacăn. Peștele ulei trăiește aproape întotdeauna în familii: dacă găsești o ciupercă uleioasă drăguță, atunci ar trebui să studiezi cu atenție zona din jur. A doua decadă a lunii iunie va da ciuperci albe culegătorilor de ciuperci.
Iulie este o altă lună de ciuperci. În păduri apar ciuperci, candeliere și ciuperci. Și de la mijlocul lunii, pământul a fost decorat cu pălării colorate de russula. Aceste ciuperci delicioase uimesc prin paleta lor bogată de culori …
În mod tradițional, august este recunoscut în mod tradițional ca fiind cea mai ciupercă lună. Numărul de ceps, boletus, russula și candelabre este în creștere. Mai exact, ciupercile de august și albul alb sunt considerate ciuperci. Primele apar la începutul lunii, al doilea - mai aproape de sfârșitul ei. Ciupercile otrăvitoare din regiunea Leningrad (agaric și muste palide) cresc, de asemenea, activ în ultima lună de vară. Își prind ochii cu pălăriile roșii strălucitoare, cu cosuri albe. Amanita crește în zonele joase ale pădurii și de-a lungul drumurilor.
Sezonul de toamnă al ciupercilor din Regiunea Leningrad este septembrie și primele două săptămâni ale lunii octombrie. În mod tradițional, ciupercile de vară scad treptat. În păduri, există mai multe și mai diverse vaduri - balene albe, icteruri și coarde verzi. De asemenea, pe cioturi vechi și lângă copacii maiestuoși, puteți întâlni familii prietenoase de agarici cu miere. Sezonul se încheie cu debutul primelor înghețuri și o scădere a temperaturii la 5 grade cu un semn plus.
Plimbare cu ciuperci de primăvară
Povestea despre locurile de ciuperci din regiunea Leningrad va începe cu habitatul primei ciuperci de primăvară - morel. Pentru a fi mai precis - mai conic. Această ciupercă crește în păduri de conifere și de foioase din regiunea Leningrad, poate fi găsită pe locul luminișilor, focurilor și pădurilor arse. După ce ați găsit un morel conic, în 99% din cazuri puteți găsi întreaga familie.
Cel mai adesea, ciuperca crește în partea de sud a regiunii, și anume, în zona satului Tosno. Harta locurilor de ciuperci din regiunea Leningrad, localizată mai departe, confirmă acest lucru. La sfârșitul lunii aprilie, în plus față de un coș cu mai mulți, puteți ridica și seva de mesteacăn. Această băutură minunată de primăvară restabilește forța și oferă un impuls de vigoare.
Locația ciupercilor de vară-toamnă
Iubitorii de pădure și darurile sale au cea mai apăsătoare întrebare - unde să alegi ciuperci în regiunea Leningrad vara. Cel mai simplu mod de a răspunde la aceasta este cu harta petelor de ciuperci. Are rute de succes compilate de vânători experimentați pentru darurile pădurii (petele de ciuperci din regiunea Leningrad sunt marcate cu icoane simbolice). Cu toate acestea, merită să ne amintim că an de an nu este necesar. Și dacă locurile de ciuperci din 2014 au fost singure, atunci este probabil ca în 2015 darurile pădurii să aleagă alte locuri de locație.
Cu toate acestea, există statistici. Și ea, după cum știți, este incredibil de încăpățânată și precisă. Să ne întoarcem la ea cu întrebarea noastră de ciuperci.
Habitate specifice cadourilor de pădure
Deci, locuri de ciuperci din regiunea Leningrad - unde sunt?
- În apropiere de satul Sinyavino (59, 54 latitudine nordică, 31, 04 longitudine estică). Satul este situat la 45 km sud-est de Sankt Petersburg. Puteți ajunge la ea atât cu mașina, cât și cu trenul. Acesta din urmă circulă de 3 ori pe zi din stația Ladoga. În pădurile din jurul satului, fluturii, candelabrele și ciupercile cresc, uneori puteți găsi ciuperci porcini și podgrudy.
- În pădurile din jurul Vyritsa (59, 24 n.a., 30, 20 e.). Aceasta este din nou direcția de sud: orașul este situat la 60 km sud de Sankt Petersburg. La sfârșitul lunii iulie, cozile, ciupercile și rusulele cresc în pădurile locale. Pentru a nu vă pierde, ar trebui să mergeți de-a lungul râului Oredezh. Pe lângă culesul de ciuperci, călătorul are toate șansele să obțină o impresie vie a naturii de vară.
- În Sosnovo (60, 33 n.a., 30, 14 e.d.). Locurile de ciuperci din Regiunea Leningrad sunt de neconceput fără acest loc minunat. Pădurile din jurul satului sunt renumite pentru o varietate de ciuperci. Ce cadouri ale pădurii nu veți găsi în pădurile de conifere și molid care înconjoară această așezare! Acest boletus, și boletus, și mușchi, și unt în zona de lumini solare! Mai aproape de toamnă, este foarte posibil să colectați un coș de ciuperci sau candelabre pentru murat. Puteți dedica culegerea de ciuperci Sosnovo toată ziua. El va fi amintit, ca orice frumos care este asociat cu vara și natura minunată.
- În apropierea satului Stekolnoye, care se află în cartierul Tosno (59.33 n.a., 30.54 e.d.). Pădurile locale încântă invariabil culegătorii de ciuperci cu o recoltă bogată de boletus tineri. Dar nimeni nu promite că căutarea acestor reprezentanți cei mai nobili ai florei (sau faunei?) Va fi simplă. Va trebui să rătăcească, să caute, să încordeze logica … Doar un culegător de ciuperci pacient și plin de resurse va fi răsplătit generos în conformitate cu deșerturile sale.
În această secțiune am enumerat coordonatele locurilor de ciuperci din regiunea Leningrad. Sperăm că îi ajută pe toți să își găsească cadourile preferate din pădure.
Delicios gastronomic
Pur și simplu nu avem dreptul să ignorăm vreun fel de ciuperci. Vă vom spune rețeta pentru un tratament simplu, dar incredibil de udat.
Așa că te-ai întors de la natură cu un coș de boletus, nu prea mai este mult de mâncat acasă, iar foamea a obosit de mai bine de o oră … Chiar acum poți transforma o mică parte din pradă într-un fel de mâncare satisfăcător, care va satisface foamea până la sfârșitul zilei … Deci, rețeta! Ingrediente esențiale:
- ciuperci porcini;
- sare;
- ceapă;
- unt.
Spălați bine bucățile de 5-6 boleturi tinere. Uscați-le cu un șervețel, tăiate în felii de dimensiuni medii.
Topiți untul într-o tigaie. Se toacă fin ceapa, se toarnă pe prăjit. Întreaga chestie este că ceapa nu se arde, ci formează o substanță vâscoasă împreună cu untul. Când s-a produs această metamorfoză, adăugați ciuperci tocate în ceapă. Fierbeți 10 minute la foc mediu, apoi sareți vasul. Apoi, se fierbe la foc mic până este gătit. Se întinde pe o farfurie.
Dacă în frigider s-au găsit niște verdeață de vară, atunci se toacă fin și se presară pe vas. Bon pofta!
