Sarea nu este în niciun caz baza vieții, dar a fost mult timp o componentă importantă a acesteia. Odată a fost folosit chiar ca bani. O persoană se poate descurca fără sare dacă în dieta sa sunt incluse diverse produse din carne. Dar societatea încă încăpățânează face un cult al ei. Psihanalistul E. Jones chiar a scris despre acest eseu, numind obsesia acestei substanțe sexuale. Locurile în care se extrage sare în Rusia și astăzi nu întâmpină probleme cu supraproducția. Și asta în ciuda faptului că, de la sfârșitul secolului XX, NaCl s-a transformat de la un prieten în dușman, iar baza unei alimentații sănătoase a fost refuzul, sau cel puțin limitarea consumului.
Istoria producției de sare în Rusia
Dezvoltarea depozitelor de clorură de sodiu a început în Apărarea Iletsk. Cupola de sare ar putea merge la 1000 de metri adâncime. Într-o compoziție geografică rusă care datează din 1672, o piscină este menționată pe râul Ilek. Informații mai precise despre acest depozit se găsesc în registrele Academicianului Pallas, care l-a vizitat în 1796. Inițial, sarea a fost extrasă direct de la suprafață sau s-au săpat gropi mici. La sfârșitul secolului al XIX-lea, au început să se facă gropi speciale, cu toate acestea, canalizarea a ajuns acolo.
Prin urmare, în 1889, o mină destinată producției de sare a fost pavată pentru prima dată în Iletskaya Zashchita. Inițial, condamnații condamnați lucrau aici, cu topoare care izbeau bolovani uriași în lumina lămpilor cu kerosen. Sarea a fost transportată la standul de ridicare folosind caii crescuți în subteran. În 1906, a avut loc primul caz de inundație a minei, din cauza lanțurilor, majoritatea condamnaților nu au putut să scape.
Tipuri de sare
În Federația Rusă, vechile tradiții ale producției de NaCl, deoarece rezervele acestei substanțe sunt cele mai mari din lume. Dacă luăm în considerare orașele în care se extrage sare în Rusia, atunci putem fi atenți la faptul că există patru tipuri principale de sare: piatră, fierbere, cușcă și auto-captare. Un produs special GOST R 51574-2000 a fost chiar dezvoltat pentru acest produs. Sarea de rocă este extrasă printr-o metodă de carieră sau mină, conține un procent ridicat de clorură de sodiu. Are o cantitate minimă de impurități și umiditate. Recoltarea se prepară prin evaporarea pământului din locurile în care se extrage sare în Rusia. Aterizarea se face într-un mod similar, numai apa din mare sau lac este supusă prelucrării. Procesul are loc de obicei în bazine special echipate. Sarea sărată se instalează direct pe fundul anumitor lacuri într-un mod natural. Locul în care sarea este minată în Rusia prin această metodă este de aproximativ. Baskunchak.
Cost și grad
Calitatea sării depinde de modul în care este extrasă sarea. Cu cât gradul său este mai mare, cu atât este mai bine prelucrat și măcinat. Mulți oameni tind să cumpere cea mai albă sare, care costă adesea mai mult. De fapt, acest lucru este fundamental greșit. Sarea grosieră conține mai multe impurități. Potrivit nutriționiștilor, acestea au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, slăbind efectele negative ale clorurii de sodiu în sine. Cinci tipuri de sare se disting în funcție de mărimea majorității cristalelor: în plus, nr. 0 (0, 8 mm), nr. 1 (1, 2 mm), nr. 2 (2, 5 mm), nr. 3 (4 mm). Pentru a preveni diverse boli, se pot adăuga potasiu, magneziu și iod. Prezența aditivilor alimentari și concentrația acestora sunt reglementate în mod obligatoriu pe ambalaj.
NaCL + K
Depozitul principal, care produce săruri de potasiu în Rusia, este situat pe teritoriul Perm. Minerit aici este ușor și ieftin. Minereurile depozitului Verkhnekamsk conțin aproximativ 18% K2 O. Aproximativ 15% din totalul rezervelor mondiale sunt localizate aici. Bazinul cu potasiu din Siberia de Est nu este complet dezvoltat. Experții consideră că depozitele sale sunt uriașe (60% din toți rușii). Producția de sare în Rusia se realizează și în bazinul carpatic. Se crede că minatul din zăcămintele Elton și Gremyachinsk este de cea mai înaltă calitate.
Cum este sărată în ziua de azi
În prezent, NaCl este produs în principal prin metoda minelor. Subteran, totul este iluminat cu electricitate. În lumina reflectoarelor, cristalele arată neobișnuit de frumoase. Majoritatea proceselor sunt efectuate nu de oameni, ci de mașini. Blocurile extrase sunt încărcate pe transportor, măcinate în mori mecanice speciale și apoi livrate la suprafața mașinilor de marfă. Producția de sare în Rusia se desfășoară în continuare în zăcământul Iletsk, anual anual se produc aproximativ 1, 25 tone.
Unicitatea lacului Baskunchak
Dar producția de sare în Rusia modernă se realizează nu numai prin metoda minelor. Timp de multe secole, lacul Baskunchak recoltează minerale care au fost plantate. Atmosfera locală fascinează mulți artiști, iar regizorii nu s-au săturat să facă filme în aceste locuri. Lacul este situat în vârful muntelui de sare, straturi de minerale merg adânc la mii de metri. A început să fie extras în secolul VIII, trimițând produsul de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii. De atunci, practic nimic nu s-a schimbat, doar producția a crescut la câteva milioane de tone pe an. Dar Lacul Baskunchak nu este doar o zonă industrială, ci și din 1997, o rezervație cu o suprafață de 53, 7 hectare.
