Alb, candelabre, ciuperci cu miere, ciuperci, russula … Pădurile rusești se pot lăuda cu o abundență de o varietate de ciuperci. Diversitatea speciilor lor duce doar la intoxicații severe, ale căror rapoarte apar la începutul fiecărui sezon de ciuperci. Mergând pe o „vânătoare tăcută”, nu va fi amintit să amintim cum arată omologii ciupercii, cum se deosebesc de reprezentanții regatului faunei sălbatice, atât de dorite în coșul nostru. La urma urmei, conștientizarea este o modalitate fiabilă de a evita consecințele grave ale otrăvirii cu daruri „greșite” ale pădurii.
Nu există ciuperci mai toxice decât ciuperci palide - omologi trădători de ciuperci russula și champignon. Mulți cred că o grebă palidă cu aspectul său ar trebui să semene cu ceva mirositor de fragil, fragil și zvelt. De fapt, apariția acestei ciuperci otrăvitoare inspiră încredere: un fruct mare, destul de cărnos, cu o „fustă” pe tulpină și un miros bun. La o vârstă fragedă, grebe seamănă cu un ou în formă de oblong. Culoarea pălăriei este albă, gălbui-măsliniu sau verde deschis. Acest tip de ciupercă poate fi găsit din iunie până în octombrie atât în pădurile de conifere cât și în foioase. De regulă, rezultatul gustării unui toadstool pal este un rezultat fatal. Mai mult, simptomele otrăvirii se manifestă numai după o zi și trec repede. În ziua de 7-10, o persoană moare din cauza insuficienței renale acute sau hepatice.
Adesea, omologii periculoși de ciuperci au asemănări incredibile cu „gemenii” lor comestibili. Deci, ciuperca biliară, care se găsește în pădurile de conifere de la mijlocul verii până în septembrie, este ușor confundată cu albul. Culegătorii de ciuperci cu experiență determină ciuperca biliară printr-un strat tubular alb, carne rozalie și amărăciune. Această ciupercă nu este otrăvitoare. În același timp, este inedibil. Dacă din greșeală se găsește într-un vas gătit, gustul amar al mâncării va fi imposibil de remediat.
Satanica este mai puțin asemănătoare cu porcini decât bilia, cu toate acestea, și apare uneori pe masa de luat masa. Ciupercile periculoase și otrăvitoare pot fi identificate de pulpă. În ciuperca satanică are o culoare gălbuie, pe tăietură devine albastru sau ușor roșu.
Există duble de ciuperci, cunoscute sub numele de ciuperci comune. Ciupercile false care cresc în grupuri mari pe lemnul în descompunere, există mai multe specii. Două dintre acestea sunt considerate cele mai periculoase: ciuperci false galben-sulf și roșu-cărămidă. Este important să se poată face distincția între ciupercile otrăvitoare și comestibile, pentru care este suficient să privim cu atenție culoarea caracteristică a pălăriei și absența cântarelor pe ea. Pe piciorul agaricului cu miere otrăvitoare, nu există niciun inel cu „fustă”. Dacă un miros plăcut, de obicei, de ciupercă provine de la adevărate agarici de miere, atunci cele false miros neplăcut.
Gemenii de ciuperci, foarte asemănătoare cu candelabrele, sunt considerați comestibili condiționat. Se mai numesc candelabre, doar false. Puteți întâlni ciuperci roșii portocalii cu pălării înfășurate într-o pâlnie pe tulpini și trunchiuri de conifere.
Colectorii de ciuperci colectează cadouri din pădure pentru a extrage din ele indubitabile beneficii pentru sănătate. Dar aproape toate ciupercile comestibile au antipodele lor, care, dacă nu sunt otrăvitoare mortal, nu sunt potrivite pentru consum. Vă puteți proteja de numeroasele necazuri pe care le oferă dublul ciupercilor comestibile, dacă le ignorați pe cele dubioase și trimiteți la coș doar acele ciuperci în care există 100% de încredere.
