Una dintre principalele sărbători pentru creștini este Botezul Domnului. Se mai numește și Bobotează. Se crede că în această zi Ioan Botezătorul l-a botezat pe Iisus Hristos în apele Iordanului. Susținătorii credinței creștine ortodoxe sărbătoresc această sărbătoare pe 19 ianuarie. Epifania: cum să sărbătorești, ce să gătești în această zi, ce credințe sunt asociate cu ea … Veți învăța toate acestea citind acest articol.
Despre vacanta
Toți cei patru evangheliști menționează botezul în revelațiile lor. Dar această sărbătoare a primit numele de Bobotează datorită faptului că, în timpul botezului Ioan Înaintemergătorului lui Iisus în apele sacre ale Iordaniei, Duhul Sfânt a coborât din cer sub forma unui porumbel alb-zăpadă. Aceasta este scrisă în Evanghelia după Luca. După ce un porumbel a coborât din cer, în mijlocul unui urlet a venit glasul lui Dumnezeu, care l-a proclamat pe Isus ca fiul său iubit. Astăzi, creștinii ortodocși sărbătoresc Bobotează pe 19 ianuarie, dar catolicii continuă sărbătorește această sărbătoare pe 6 ianuarie. Desigur, orice femeie de casă în ajunul sărbătorii este interesată de ceea ce se pregătește pentru Bobotează, 19 ianuarie. La urma urmei, suntem obișnuiți cu faptul că fiecare sărbătoare bisericească are propriile sale tradiții, care în cele mai multe cazuri sunt asociate cu prepararea unui anumit fel de mâncare.
celebrare
Dacă respectați toate regulile, atunci sărbătoarea Bobotezei sau a Botezului ar trebui să fie sărbătorită timp de 8 zile, dintre care 4 sunt pre-festivități, iar restul 4 - după festivități. Și în aceste zile nu este atât de important ce să te pregătești pentru sărbătoarea Bobotezei, mai important, faptul că apa binecuvântată de Bobotează este „dăunătoare vieții” și ajută la vindecarea multor boli. Apropo, este în general acceptat faptul că în Bobotează chiar și apa de la robinet este specială. Dacă nu este posibil să mergeți la templu pentru a obține apă, atunci puteți bea un pahar din robinet și numai după un timp (cel puțin o jumătate de oră) după aceea puteți lua micul dejun. Dar apa binecuvântată de botez adusă de la templu trebuie consumată pe o lingură pe stomacul gol. În casele credincioșilor, o astfel de apă este depozitată într-un colț roșu. Apropo, dacă sunteți interesat de ceea ce se pregătește pentru Bobotează, pe 19 ianuarie, atunci trebuie să mâncați mâncăruri cu Postul de Crăciun în ajunul Crăciunului, dar în vacanța în sine - asta este tot ce vă doriți. Cu toate acestea, există unele feluri de mâncare a căror prezență pe masa festivă nu este numai de dorit, dar este necesară, de exemplu, un porc complet prăjit.
19 ianuarie - Bobotează: meniul sărbătorilor și masa festivă
Așadar, principalele feluri de mâncare în ajunul Crăciunului ar trebui să fie postul, de exemplu, kutya, plăcinte de post, biscuiți, uzvar, prăjituri, jeleu, etc. Aceste alimente ar trebui să fie pe masa dinaintea sărbătorilor, fie șapte, fie nouă sau douăsprezece. Pe vremuri, de regulă, se spălau cu un model. Cookie-urile aveau forma de cruci, clătitele erau făcute din grâu sau ovăz, apoi găluște mulate cu cartofi, cireșe etc. Un alt fel de post în Ajunul Crăciunului este varza umplută fără să mănânce carne, adică orezul cu legume și borș se folosesc în loc de umplutură fasole. În Ucraina, în acea zi, pâine coapte - karachuns. În același timp, oamenii nu numai că mâncau aceste feluri de mâncare, dar și hrăneau animale cu ele.
Kutya - simpatic
Așa se pregătesc gospodinele pentru Bobotează (19 ianuarie). Vă vom spune rețeta și metoda de gătit în acest capitol.
Produse esențiale
- grâu rafinat - 100-200 grame;
- miere - două linguri;
- mac - 50 g;
- fructe uscate sau fructe confiate - 1 mână;
- nuci, caju, migdale (miez), etc. - 1 cană.
Metoda de gătit
1. Înmuiați boabele de grâu, turnându-le cu apă fiartă rece. După câteva ore, scurgeți excesul de apă, adăugați din nou apă și puneți-l pe aragaz pentru a găti.
2. După ce apa din tigaie fierbe, reduceți căldura și fierbeți aproximativ 40 de minute.
3. Clătiți macul, turnați apă clocotită și lăsați-l să se umfle deoparte, procedați la fel cu fructele uscate.
4. După ce grâul a fiert, puneți-l într-un colizor și lăsați apa să se scurgă.
5. Încingeți macul umflat într-un mortar sau într-un blender până când se formează o masă lăptoasă.
6. Nuci, dacă este necesar, ar trebui să fie ușor prăjite (fără a adăuga ulei) într-o tigaie, iar mierea trebuie diluată cu apă caldă până se formează un sirop gros.
7. Fructe uscate tăiate în bucăți mici.
8. Amestecați toate ingredientele într-un bol adânc. La final, toarnă tot sosul de miere.
9. Puneți kutia pe un vas festiv și decorați cu fructe uscate întregi.
Cookie-uri de epifanie - „Cruce”
Desigur, una dintre principalele tratamente de pe masa de botez sunt cookie-urile sub formă de cruce. Pentru a le prepara, ai nevoie de următoarele ingrediente: făină (un sfert de kilogram), un ou, jumătate de pachet de unt și jumătate de pahar de zahăr granulat, precum și sare și vanilie pe vârful cuțitului. Toate ingredientele trebuie să fie amestecate și frământați aluatul elastic. Apoi rostogoliți-o pe o masă într-un strat și tăiați-o în fâșii și formați cruci de la ele, decorați mijlocul cu o nucă sau fructe confiate. Cuptor la cuptor până la nuanță aurie.
Semne naționale pentru 19 ianuarie - Botezul Domnului
Oamenii au multe semne care sunt asociate cu sărbătoarea Botezului. Iată câteva dintre ele. Dacă norii de pe cer sunt albastri la prânz - asta înseamnă că anul care vine va da roade. Același lucru înseamnă dacă noaptea din Bobotează zăpadă. Dar dacă este înnorat și stelele strălucesc, atunci anul următor este unul slab. Dacă auzi câini lătrând în acea noapte, înseamnă, de asemenea, că vânătorii vor avea noroc anul acesta. Dacă a apărut un viscol în noaptea de Bobotează, aceasta înseamnă că iarna va fi lungă și va continua încă 3 luni. Dar dacă va exista o lună plină la Botez, atunci în primăvară trebuie să așteptați potopul.
